-
瘦肉怎么煮的又嫩又软
煮之前用生粉腌一下:将瘦肉切片放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及适当的调味料,充分搅拌之后下锅,煮出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。在开水中晃动几下:...
2024-06-09 -
怎么样才能把驴肉煮的又嫩又烂
材料：驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗...
2024-06-09 -
煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水
可以在煮的过程中加入适量的干山楂，它含有的一些酸性成分，能让牛肉中的纤维快速软化，煮熟后的牛肉不淡，肉质细嫩，而且肉质软烂，口感特别好。加入山楂一起煮牛肉，还会...
2024-06-09 -
怎么烤羊肉串烤的又嫩又香
食材：羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。 羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。 穿好后把肉串放在...
2024-06-09 -
馄饨馅怎么又嫩又软
首先最好使用手跺馅的时候，不要使用机器绞，一般手工跺的肉会比较有嚼劲，口感会更好，虽然时间会比较久一点。用手多揉揉，锤一锤，打鸡蛋进馅里也会让馄饨变嫩，也可以再...
2024-06-09 -
红烧肉怎么烧的又嫩又好吃
材料：五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐、葱花各量。五花肉洗净，切成块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒...
2024-06-09 -
煮牛肉怎么煮又嫩又软烂
食材：牛腩1000g、大蒜50g、梨半个、生姜10g、洋葱半个、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、盐15g。 将牛肉块放入沸水中，焯水后将牛肉捞出。...
2024-06-09 -
如何做煎牛肉又嫩又软
把牛排解冻后，不用清洗，用厨房纸把水分吸干； 用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，牛排两面都撒上黑胡椒碎以及胡椒粉，腌制15分钟左右； 把锅...
2024-06-09 -
大虾如何做的又嫩又滑
罗氏虾300克，洗净。用剪刀剪去虾的胡须和虾脚，然后洗净，备用。准备一些香葱、生姜，香葱切段，生姜切片，铁锅内放水，加入香葱段、生姜片，用大火烧开。待水烧开后，...
2024-06-09 -
猪肝怎么做又嫩又软
先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后...
2024-06-09 -
如何蒸瘦肉又嫩又好吃
材料：瘦肉适量，姜少许，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口...
2024-06-09 -
瘦肉怎么做好吃才嫩
食材：主料：猪瘦肉300克，香菜300克。制作方法：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，...
2024-06-09 -
怎样炒鸡蛋好吃又嫩
食材：鸡蛋1个、西红柿2个、酱油少许、精盐适量、五香粉适量、白开水适量。备好食材。取新鲜的鸡蛋一个，轻轻将蛋汁打在碗里，然后用筷子打匀。将备好的西红柿，去掉把儿...
2024-06-09 -
猪龙骨怎么做软
材料：龙骨4块，罗汉果半个，陈皮5到10克，广东米酒适量。龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）。炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满。深锅加足量水。...
2024-06-09 -
牛肉怎么样才能炖的又软又烂
首先我们需要将买回来的牛肉在清水中浸泡，然后在清水中放上适量的盐，这样可以有效的杀死牛肉表面的细菌。锅中放入适量的清水，然后再放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯...
2024-06-09 -
猪肉怎么炖又嫩又烂
首先要从猪肉的选材选择，如果要炖肉的话，就要选择膘厚一点的，还要看肉的切面纹理，切面纹理较清晰的口感更好，炖出来会更好吃。 然后就是切肉，切肉时候要切得大一些，...
2024-06-09 -
怎么蒸排骨又嫩又好吃
排骨切块清洗，把水倒掉，用没过排骨的水浸泡30分钟，再把水倒掉，重新加醋于清水浸泡10分钟，捞出冲洗晾干。 葱姜切粒泡于水中，切蒜蓉，排骨放于盆子中加蒜蓉、葱姜...
2024-06-09 -
牛肉怎么做才能又嫩又滑
食材：牛肉适量、大蒜适量、生粉适量、食用油适量、食用盐适量、白糖适量、花椒油适量、酱油适量。要选择没有打水的牛肉。要顺着牛肉的纹路切，这样切出来的牛肉才不会口感...
2024-06-09 -
蒸蛋怎么做又嫩又滑
鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。搅拌均匀，需两分钟。加入盐继续搅拌三分钟。拿调羹把表面泡沫挖干净，蒸出来才美观。锅烧水，水开下锅蒸，一定要在水蛋上面再...
2024-06-09 -
如何炖猪肉又嫩又好吃
材料：五花肉1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。 焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。 锅内放...
2024-06-09