将鸡脚剪去指甲,洗净,断开; 放入沸水中烫掉至变色后捞出,用清水洗净沥干; 净锅内在加入清水,下姜片料酒烧开下入鸡脚约煮5分钟; 捞出再次用清水冲洗干净,沥干;...
鸡爪洗净剪去趾甲。锅内放入冷水,放入鸡爪,等水开(出现大量浮沫)后关火。将焯过水的鸡爪用清水冲洗干净。另外准备一锅水,放鸡爪、料酒、生姜、蒜头、八角、桂皮、香叶...
食材:鸡爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2块、食盐2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶。将鸡爪洗净。剪去指甲,再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中,放入适量的姜...
凤爪放入网锅主锅加水没过,5分钟50℃速5清洗。去血水浮沫,水龙头再冲洗干净。鲍鱼同样放入网锅主锅加水没过,加些许盐和淀粉,5分钟50℃速5清洗。去粘腻污水,再...
食材:鸡爪500g、泡椒适量、花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、苹果白醋适量。 将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。 锅中倒水,将鸡爪子放进去,...
主料:凤爪适量。 辅料:辣椒适量。 配料:葱适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、油适量、盐适量。 凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒...
食材:鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量。鸡爪洗净剪掉指甲。锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞...
做醋泡黑豆时,需要准备质量好的,黑豆一百克,醋500克,大蒜一头。把准备好的黑豆放在清水中冲洗干净,再放到阳光下,把它晾干表面的水分,然后准备一个平底锅,把平底...
食材:鸡蛋适量、米醋适量。把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)。盖上盖子,密封24小...
把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中;凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将...
原料:新鲜的嫩生姜2斤,米醋或陈醋半瓶,密封罐1个。 生姜洗净晾干水分;切片,不要切得太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味,不用去皮,尽量切得均匀。 把切好的姜放到...
食材:凤爪500克、食盐2克、泡野山椒半瓶、洋葱半个、干辣椒15个、干花椒20粒、红辣椒2个、老盐水20克。凤爪剪去指甲洗干净,剁小点。凤爪放在姜葱水中煮熟捞出...
将鸡脚剪去指甲,剁成小块,用水浸泡半小时。锅中加水,放入姜片、盐、八角、花椒、料酒,水开后投入浸泡过的凤爪,撇出浮沫,将煮好的鸡脚捞出。凉水冲泡凤爪,将花椒、盐...
材料:生姜,黑醋。首先把买回来的生姜清洗干净。切成大片的形状,厚度不要太厚。准备一个小的玻璃,然后清洗于净,再用热水冲洗1次晾干。把切开的生姜放人玻璃瓶中,再倒...
鸡爪洗净劈成两半放入锅中,加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮,盐煮13分种捞出冲凉晾凉。准备玻璃或瓷质的器,放入泡椒及泡椒水,加纯净水,倒入适量白醋。搅拌均匀...
主料:鸡爪500g。 调料:食盐适量、调和油适量。 将凤爪清洗干净,并稍微浸泡一会。仔细剪去所有指甲。 将处理好的凤爪斩件,横向或竖向对切随你。 锅中烧开水,放...
食材:鸡爪500g、老抽适量、生抽适量、生姜适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量、八角1个、桂皮适量、白醋适量、盐适量。 先将鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二。...
用料:鸡爪6.7只、蒜5瓣、桂皮1小块、老抽1勺、姜7片、八角1个、生抽2勺、盐适量、豆豉适量、麻辣鲜适量。香卤虎皮凤爪的做法:大鸡爪和配料清水洗净,去除指甲,...
蒜蓉凤爪技巧很简单,用卤料把凤爪煮熟后再用蒜蓉翻炒即可。食材:凤爪一斤、蒜蓉适量、盐5小勺、卤料一包。凤爪洗干净。将卤料放进锅里,大火烧开,放入4勺盐,将凤爪放...
材料:鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量鸡爪洗净剪掉指甲。锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出...