用肉锤将猪大排锤松,使之更能入味。用酱油、黄酒、味精和黑胡椒粒腌制大排,腌制30分钟。三个鸡蛋打撒,腌制后的大排浸透鸡蛋液。浸透鸡蛋液的大排粘上面包糠,两面都均...
食材:猪里脊、面粉、淀粉、小苏、熟米饭、咖喱粉、盐、鸡精、糖。先做猪排的腌制,面粉,淀粉的比例大约是2:1,小苏打也就放2g,加水调成稀稠的糊糊(差不多就是筷子...
材料:猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2...
把在超市或市场买的猪扒肉洗净,根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。用刀背在肉的两面轻敲,把肉敲松以便调料入味。用厨邦酱油、孜然粉(或黑胡椒粉)少许油腌制两个小时,...
将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉,用筷子夹起肉片,抖掉多...
食材:米饭2碗,油适量,糖适量,盐适量,葱适量,蚝油适量,大蒜2瓣,青椒半个,酱油适量,猪肉20克,大白菜适量。 猪肉切片;青椒切块;大蒜、葱切末。 大白菜切块...
主料:稻米400克。辅料:冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。调料:大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉(豌豆)5克、花生油50克。将猪肉洗净...
食材:小龙虾适量,食用油适量,蒜末和葱花适量,豆瓣酱一勺,醋适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,蚝油适量,番茄酱适量。准备小龙虾适量,去头去虾线。开水入锅,焯水...
主料:猪肉100克、上海青2克、鸡蛋1个、八宝酱2勺、黄梅酱2勺、食用油12克、盐1克、生抽5克、蚝油5克、白砂糖5克。辅料:米饭1碗。做法:(1)准备好食材和...
原材料:朝天椒1条、大蒜1颗、白砂糖1一茶匙、香油1一茶匙、酱油膏2一茶匙、水少量。取一碗,白砂糖、香油、酱油膏与水一起搅拌均匀。热锅,倒进作法1的料汁以文火煮...
食材:牛肉,土豆,胡萝卜,咖哩粉,蒜,姜,葱,盐, 味精,水淀粉,料酒,米饭。牛肉切成方形小块,放入沸水中煮熟,除去 牛肉中残留的血液. 土豆切块,蒜 (一头)...
琵琶腿用温水洗净,剔去骨头和筋;用刀背儿将肉厚的地方拍松准备洋葱、西红柿、姜片儿,并切成小丁备用盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖...
食材:意大利面200克、胡萝卜半根、四季豆10根、火腿片5片、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、淀粉2勺、食用油1勺、四季豆切末。胡萝卜和火腿片切小丁。意面煮熟过凉水...
主料:米饭120克、西红柿2个。辅料:鸡蛋2个、葱姜蒜适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、淀粉适量、花生油适量。做法:(1)准备西红柿切块。(2)鸡蛋...
食材明细:猪里脊500克,鸡蛋1个,葱姜蒜少许,食用油50克,盐5克,鸡精2克,五香粉5克,料酒10毫升,腌肉粉50克,孜然粉5克。 里脊肉切片,放入葱姜蒜、盐...
制作猪扒要选用猪里脊肉,纹路分明有嚼劲。将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片。往猪里脊肉上加入盐,料酒,生抽,老抽,拍碎的蒜,胡椒粉进行腌制,腌制五个小时。起锅烧...
工具/原料:猪扒,淀粉。 淀粉法:将猪扒切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟,腌制出来的猪扒才会嫩滑可口,而且不会油腻。 盐水法:猪扒冷冻后,解冻的...
食材:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。猪排洗净用刀背拍松。放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍...
先将姜切片,红葱切丝,洋葱切丝,葱切段后,一起放入调理机中,再倒入100cc的水搅打成泥状后,滤出成为蔬菜水备用。 取一个碗,倒入酱油和糖搅拌至糖溶化,再加入太...
里脊肉切成5mm左右的薄片。加入料酒。黑胡椒。盐,腌制10分钟。将腌制好的猪排裹上一层鸡蛋液。再裹上一层面包糠。锅内热油,下入洋葱炒香后,洋葱丢弃不用。下入猪排...