豆腐一块、玉米油适量。做法:豆腐切成长方形的块,粘着蛋液。锅内小火煎,把豆腐摆满。底下成型了之后,翻面煎。煎至两面金黄即可。喜欢吃火大一点的多煎一会。全部炸完后...
夏天,豆腐容易变味,不好存放,可用盐水使豆腐保鲜。取少量盐放在开水中使其溶化(500克豆腐需50克食盐)。等盐水放凉后,把当天吃不完的豆腐放在凉盐水中浸泡,盐水...
黑豆腐 300克,将买回来的黑豆腐用清水快速清洗一下。用小切成大小均匀的薄片。 锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。 黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了,好神奇...
食材:红豆腐260克、红辣椒50克、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量。红豆腐买回来之后用盐水浸泡半个小时后,用开水泡一次,切成均匀的小条状。红辣椒切成小...
新鲜豆腐一块,根据豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。在...
食材:皮蛋2个,豆腐1块,生抽2勺,香油1勺,芝麻1勺,辣椒面1勺,醋1.5勺。 白芝麻和香而不辣的老陕辣椒面混合,再浇一勺热油榨好辣椒油备用。 祖明内脂豆腐一...
先将买好的大肠清洗干净,里里外外的都要洗干净,然后切段备用。大葱切小段,蒜瓣拍碎备用,豆腐切成小块备用。锅中放入适量的油,放入大葱小炸一下,然后放入大肠与葱翻炒...
年糕切条备用。 煎好蛋皮备用。 热油锅放入年糕翻炒一下。 待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒。 翻炒一下放入咸菜继续。 倒入一勺生抽提鲜。 翻炒好的锅中倒满...
材料:炸豆腐泡八个、五花肉少许、香葱末少许、盐、糖、鸡精、老抽、干辣椒、料酒少许。把五花肉剁成肉末,和小香葱一起拌匀。把肉末塞到炸豆腐泡中备用。锅热后加少许油,...
首先要准备一盆冷水。再倒些盐,稀释搅拌均匀。然后把豆腐放进去,水要没过豆腐的高度,水位不要太低。然后再在上面压一层保鲜膜,放进冰箱就可以了。这样保存豆腐,就算夏...
准备一块老豆腐,用清水洗净后,切成方块备用;再准备适量新鲜的毛豆,剥去外荚,然后用清水洗一下,控干水分备用。 准备适量大蒜,洗净后切成片,炒锅中放入适量油,油热...
鱼头和炸豆腐准备好。鱼头清理干净,然后斩成一块块,姜丝、蒜米、香葱准备好。热锅下油,放姜丝、蒜米进去,加适量的盐翻炒出香味来,然后放鱼头进去,翻炒翻炒入味,摊平...
冬瓜包子的用料:豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。首先需要把冬瓜清洗干净后,切成丁,再把葱切成末。倒油搅拌均匀,...
油豆腐下水汆一下。汆去表面的浮油,味道才能更好的进去。汆好的油豆腐放入温水,以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的,用铲刀按一下就差不多了。放入三枚八角,调入食...
准备主料:豆腐(几片)、米饭(1碗)、紫甘蓝(2片)、生菜(2片)、鸡蛋(1个)。辅料:植物油(2勺)、盐(1勺)、熟芝麻(少许)、韩式辣酱(1勺)、千岛酱(少...
主料;嫩豆腐1盒、红剁椒1勺、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、花椒粒、盐适量、生抽、白糖、红辣油、香醋、香麻油。 锅内坐水煮开,加入少许精盐搅匀,将嫩豆腐用热盐水...
要做好炖豆腐,首先要选择老豆腐为原料,然后在切豆腐时不可将豆腐切得太薄,以免它在炖煮过程中破碎,或是导致汤汁浑浊。最后,我们炖豆腐时应用大火把水烧开,然后转小火...
豆腐400g、牛肉150g、花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。豆腐清洗干净后,再切成小方块。...
配料:豆腐一块,猪肉100克,青蒜一根,豆瓣酱适量,料酒适量。豆腐切片、猪肉切薄片、青蒜切段。锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。锅中留少许底油,大火烧...
豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。制作过程:将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;锅...