鱼头和炸豆腐准备好鱼头清理干净，然后斩成一块块，姜丝、蒜米、香葱准备好，我来为大家科普一下关于广式鱼头豆腐煲窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
广式鱼头豆腐煲窍门
鱼头和炸豆腐准备好。
鱼头清理干净，然后斩成一块块，姜丝、蒜米、香葱准备好。
热锅下油，放姜丝、蒜米进去，加适量的盐翻炒出香味来，然后放鱼头进去，翻炒翻炒入味，摊平用小火煎。
煎到鱼头两面微黄色，然后加适量的生抽、料酒进去翻炒一下。
再把切好的炸豆腐放进去，加水。
水量要没过食材，然后加适量的盐、香葱翻炒均匀。
盖上盖子，大火煮沸转小火焖。
焖10分钟左右，非常美味的鱼头豆腐煲就做好了。
