食材:红豆腐260克、红辣椒50克、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量,今天小编就来说说关于炒红豆腐窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
炒红豆腐窍门
食材:红豆腐260克、红辣椒50克、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量。
红豆腐买回来之后用盐水浸泡半个小时后,用开水泡一次,切成均匀的小条状。
红辣椒切成小块状备用。
准备好姜,蒜。
锅烧热,加入油烧开,倒入姜蒜,爆炒出香味。
然后倒入红辣椒不停翻炒。
红辣椒炒到四成熟时,倒入红豆腐。
翻炒之后给点料酒,加点生粉焖5分钟,加盐和调味料盛盘。