将鸭子清洗干净,沥水后,斩成适当的大小。在洗净的炒锅中,放入适量的水,烧开后,将鸭肉倒入滚水中,加入料酒、葱段,汆烫几分钟,捞出沥干水备用。紫苏取其叶子,清洗干...
原料:鳕鱼适量、胡椒面适量、甜酒适量。鳕鱼要化冻的,鱼身两边抹盐、洒上胡椒面、甜酒和切碎的紫苏叶腌制20分钟 以上。烤盘里铺张锡纸,折成一个盘子样,就是四边要立...
紫苏叶洗净控干备用,鸡蛋打散。准备好新鲜肉馅,根据自己口味加调味,但我觉得不要调味过重,以免影响紫苏叶的味道。一片紫苏叶铺平,放上适量肉馅在一半叶子上抹平,另一...
准备食材:鮮橄榄4斤、碎冰糖(白糖也行)4斤、盐1斤、紫苏50g、纯米醋4斤、蜜糖1斤 。把鲜橄榄洗干净,晾干水后用盐拌匀腌制三天。三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水...
材料:紫苏叶150g、干贝50g、虾米25g、蚝油大半碗、鱼露1小勺、蒜2个(去皮120g左右)、糖少许、油1碗。 大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或...
凉拌。主料:紫苏嫩叶300 克。调料:精盐、味精、酱油、麻油。 将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即...
材料:鸭子半只,紫苏叶100g,仔姜250g,蒜、盐、油,料酒,生抽,白糖适量。鸭子洗净,切块备用,仔姜切片备用,紫苏淖水,蒜拍碎备用。鸭肉块下锅加蒜,大火炒至...
紫苏15片,蒜头1个,姜6片,葱1根,小红椒4个,酱油2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,淀粉1勺,花甲500g。把小花甲放水里,放点盐和香油,给它愉快的吐吐两三个...
将牛蛙处理干净,然后切成块状,可以稍微切大一些;装入碗中,倒入少许的黄酒、料酒、花椒抓均匀, 腌制大约30分钟;将洋葱、小米椒、青椒洗净,洋葱切成丝,青椒和小米...
准备和田鸭500g、芋头适量、姜适量、紫苏适量。鸭子洗净斩件。芋头切块爆至金黄。鸭子飞水洗干净,姜拍开。起油锅,爆姜后放入鸭子炒至金黄,洒入米酒,放适量糖,盐,...
材料:南瓜1个,细砂糖2大匙,豌豆婴少许,松子少许,紫苏叶30公克,九层塔30公克,洋葱末50公克,蒜末少许,腰果50公克,胡椒盐少许,橄榄油100㏄,起司粉2...
食材:紫苏适量、大头菜适量、肉酱适量。 紫苏和大头菜都切碎成酱样。 炒肉酱的时候油要多放,可以放些酱油下去,但是不放其实也可以。放了比较香~炒熟起锅。 大头菜炒...
原料:鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜。调料:柱侯酱、白醋、白酒、糖、油。把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入...
主要食材为紫苏,鸡蛋,胡萝卜。将紫苏切碎。2个鸡蛋,淀粉、盐少许,一点红萝卜末。一起搅成糊。饼铛刷油预热后倒入上锅煎。一面金黄后再翻面煎熟即可。小贴士:做鸡蛋饼...
鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分。紫苏叶子清洗干净,沥干水分。起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段。香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制。沿锅边烹饪料酒,添加一...
酸枣14斤,白糖8斤。采摘之后,要将好的挑出来,将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的,用黄果做酸枣饼是最好的。将南酸枣清洗干净。大火蒸40分钟,蒸到每一颗都裂...
紫苏适量、面粉250克、温水150克、盐适量、油适量、糖少量。将紫苏清洗干净,沥干水分切碎备用。和面,面粉加少量盐,和的稍微软一点。揉成光滑的面团,醒发10分钟...
材料:鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量。 紫苏叶洗干净备用。 鸡蛋打散备用,大蒜去皮切片备用。 锅放油烧热...
主料:紫苏叶1把,黄瓜1根,尖椒1根;辅料:盐少许,生抽少许,山茶油少许。紫苏叶先用清水清洗一遍,再泡盐水去除掉灰尘,再用清水洗一遍,然后沥干水。黄瓜、尖椒清洗...
牛蛙去皮切块洗净,块稍微小一些好进味,加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片,青红辣椒、泡椒切小段,韭花、紫苏切段 ,洋葱切段...