主料:里脊肉500克、蒜片适量、姜丝适量、葱段适量、生粉适量、料酒适量、白糖适量。 将肉切厚片、两面抹上生粉用刀背轻敲均匀。 锅烧油至六成热转小火、肉片下锅炸至...
主料:五花肉适量。辅料:酱豆腐适量。配料:葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。五花肉洗净放入冷水锅,加入葱姜料酒,大料煮制...
食材:肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。 准备好的瘦肉洗干净,然后放到锅里煮熟。 煮熟之后将肉切成差不多的大小,在装盘的时候会比较好看。 将冬菇去...
材料:牛羊肉400克。调料:香莱20克,葱段10克,木薯淀粉10克。调味品:米酒15克,生抽15克,食盐3克,鸡精2克,白砂糖5克,老母鸡汤200克,葱段15克...
主料:五花肉适量。 调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。 五花肉切成块。正常的一般是把肉切成...
食材:五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽,老抽各5g、高度白酒1g、盐2g...
猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。做法:将猪肉洗净,放入凉水锅中,加葱、姜、料酒,中火煮肉至六七分熟。切成薄片。尽量薄,方便入...
用料:五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。 锅中加入水,下入葱...
主料:猪腿肉500克;辅料:香菇100克、胡萝卜50克;调料:食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。先将...
五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下,凉水把肉放进锅,大火烧开,等有脏的浮末上来,再煮一...
材料:五花肉500克、蜂蜜适量、老抽适量、水适量、葱两根、姜一块、花椒3克、八角两个、桂皮适量、肉寇适量。做法:(1)五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚...
主料:肉眼尖400g,蒜蓉1茶匙,大葱1粒,红萝卜、青瓜半条。腌料:麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙,蚝油2茶匙,粟粉1汤匙。酱汁:番茄酱、糖、醋、水各1汤匙,盐少许...
冷热食用:蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类...
“耗油根”是游戏《街头霸王》里的隆(RAU)和肯(KEN),在使出绝招(即升龙拳)的同时,大声喊出绝招的名字类似的还有隆和肯的“阿都根”(波动拳),春丽的“丁不...
代指必杀技、大招或是很重的一拳。耗油跟出处:该词是升龙拳(Shoryuken)的日语空耳,最早出自街机游戏《街头霸王》中,Ryu和Ken的招式。该招式为下蹲后跳...
炒菜类、红烧类,蚝油应出锅前加最鲜。因为蚝油不耐热,炒菜和红烧菜最后出锅前都有一定余温,此时加入蚝油可以很好的激发蚝油鲜味,而也因为马上出锅温度不够破坏鲜味,所...
用料:主料花菜1棵。辅料:耗油2勺、酱油1勺、植物园1勺、清水1碗。 花菜切小朵,洗净。锅下植物油倒入花菜翻炒。 加入适量1碗。 盖上盖子,中火煮8分钟。 花菜...
材料:鸡颈、蚝油、冰糖、盐、葱。 锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角,煮沸,放入去皮的鸡颈,煮5分钟左右,捞出。 锅里放底油,放入葱段儿炒出香味,放入焯好水的...
蒜两瓣剁成蒜末,生菜手撕成片。烧开一锅水,将生菜入锅烫10秒钟。烫好的生菜直接放盘子里码好。锅里放很少量的油,小火炒香蒜末。加入一小饭碗清水。水煮开后倒入3-4...
用料:牛后腿一块(约400克),洋葱一颗,青椒一颗,蚝油4汤勺,淀粉2汤勺,牛肉粉或鸡精1/3汤勺。 将洋葱横切成细圈,青椒去净籽和筋,放进沸水中焯4分钟,沥干...