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奶皮酥的做法
饼底：黄油40g、糖粉40g、玉米油40g、低筋面粉160g、泡打粉2g、花生40g。奶皮：蛋清20g、糖粉40g。先将40g黄油室温软化后加入40g糖粉压拌均...
2024-06-05 -
奶皮的做法
材料：牛奶、砂糖、鸡蛋、红豆。先把牛奶倒入奶锅里中小火煮却不能煮开，否则奶皮过早形成会破。趁热倒入碗里，冷却后鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层...
2024-06-05 -
奶皮酥教程
将奶皮拿出来解冻，加入糖，盐。打发，不必过分打发，均匀即可。 加入蛋黄，继续打发，至均匀。切碎，切的尽量碎。 加入面粉，揉成长条，用保鲜膜包起来。 放入冰箱，依...
2024-06-05 -
奶皮粥怎么做
材料：新鲜牛奶。制作时把新鲜牛奶倒入干净无水的盆里，过2－3天后，牛奶上面便结成一层很厚的奶皮。然后把奶皮取出，奶皮上撒上一层白糖，上面再叠上一奶皮，最后切成小...
2024-06-05 -
烤奶皮的做法
用料：黄油25克、糖小朵0卡糖20克、淡奶油20克、奶粉60克。 黄油隔热水融化。 将需要的材料准备好，称20克糖小朵0卡糖。 碗中加入融化的黄油，代糖，奶油搅...
2024-06-05 -
奶皮子做法
主料：鲜奶适量。调料：白糖适量。做法：（1）制作奶皮子时，将锅里的奶子煮沸，多次拂扬冒起泡沫后，形成一种粗粒麻状的油层，取出凝结后就是奶皮。（2）炖制奶皮要掌握...
2024-06-05 -
奶皮子的做法
制作奶皮子时，将锅里的奶子煮沸，多次拂扬冒起泡沫后，形成一种粗粒麻状的油层，取出凝结后就是奶皮。炖制奶皮要掌握火候，为使油层加厚，及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次...
2024-06-05 -
怎样做超简单的双奶皮
牛奶煮微沸，放凉备用，一定要放凉。2个蛋清，要打匀打起泡。均匀混合牛奶和蛋清。混合后用滤网过滤掉里面的大块物质，可以使口感更细腻。加入糖充分混合。去浮沫，包上保...
2024-06-05 -
烤奶皮如何做
食材：水牛奶400ml。将水牛奶倒入平底锅中最小火煮15分钟左右让奶皮形成。然后关火放置15分钟等待奶皮定型。用烘干机或者烤箱最低温（60-80度）烘干到干脆。...
2024-06-05 -
奶皮子怎么吃
奶皮子最纯正的食用方法，一是当零食。立即撕成一小块服用，味儿分外浓厚；另一种便是喝奶茶的情况下，掰几片奶皮子，侵泡进来，撒少量炒米，别具风味；还能够在平常煮粥的...
2024-06-05 -
奶皮子的吃法
奶皮子最正宗的吃法,一是当零食。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放...
2024-06-05 -
哪些人不能吃奶皮子
缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。有消化系统疾病者勿食。服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶皮子，且奶皮子不宜与...
2024-06-05 -
热牛奶后会形成一层奶皮应不应该吃
热牛奶后会形成一层奶皮控脂肪摄入者少吃。奶皮中含有很多乳脂肪、酪蛋白和乳清蛋白，要不要吃，应因人而异。对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病...
2024-06-05 -
榴莲酥的家常做法
准备食材：高筋面粉220g，低筋面粉590g，榴莲1块，黄油260g，鸡蛋1个，糖75g，吉士粉35g，凉水250g，黑芝麻适量，蛋黄1个，猪油518g。往黄油...
2024-06-05 -
蝴蝶酥的家常做法
食材：低筋面粉590克，高筋面粉220克，吉士粉35克，鸡蛋1个，猪油558克，黄油260克，凉水250克，糖135克。猪油和黄油中倒入碗中，抓散至没有颗粒。倒...
2024-06-05 -
荷花酥的做法
主料：面粉150克、黄油40克、糖15克、开水100克。辅料：抹茶白莲蓉馅30克、低筋粉100克、黄油50克。制作油酥：（主料中标注B的食材和用量）。将低筋粉1...
2024-06-05 -
制作龙须酥的做法
食材：糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升。将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从...
2024-06-05 -
怎样做雪花酥的做法
食材：棉花糖150克、小饼干180克、奶粉45克、葡萄干50克、坚果60克、黄油40克小火把黄油放入锅中。黄油融化。放入棉花糖快速翻炒制融化。棉花糖融化放入奶粉...
2024-06-05 -
香蕉酥的简单做法
香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。香蕉切小丁；鸡蛋分出蛋黄和蛋清；把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁；用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合；用刷子...
2024-06-05 -
一口酥的家常做法
低筋面粉1000克、鸡蛋6个、豆沙300克、黄油白糖各适量。做法：碗中放入黄油，白糖，鸡蛋，打发成奶油状。放入低筋面粉，揉成面团。擀成长方形，将豆沙搓成长条。放...
2024-06-05