主料：五花肉适量 调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许 ，我来为大家科普一下关于扒肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
扒肉怎么做
主料：五花肉适量。
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。
五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。
