扒肉条家常做法（扒肉条怎么做）

食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g ，我来为大家科普一下关于扒肉条家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

扒肉条家常做法

食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。

将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒，桂皮，水开后小火熬制1小时至成熟捞出，沥干水分，在皮面上涂成一点老抽，等凉了后，用油把皮的一面炸成金红色！

肉凉了，切成0.4毫米厚的片，皮朝下一块一块的码好。

然后把剩下的豆腐块，葱、姜、桂皮，倒在肉上里，加入一点水，没过原料，然后上火蒸80分钟，把汤汁倒入盘中，把料去掉，在把肉倒扣在汤汁上，然后在淋上一点熟芝麻，盘中再放上切好形状的酸黄瓜，去油腻。