原料:田螺 500g。配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油。田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,将内脏洗净。用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。将...
原料:田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮。田螺泡一天,剪尾巴,洗净,备用。香料和火锅底料,或者是...
食材:田螺1000克,紫苏50克,食盐10克,辣椒15克,大蒜25克,生抽15克,花生油20克。新鲜田螺清水泡一天,期间注意换水,然后,清洗干净。用钳子剪去田螺...
材料:鲜田螺肉300克,红辣椒数个,生姜适量。调料:精盐,食用油,生抽,味精,十三香。买回家的田螺肉用清水搓冼干净,辣椒切段,姜切丝。锅里烧油,放进田螺肉,不停...
食材:田螺1斤、姜、葱、蒜适量、料酒、生抽适量。 将田螺浸泡2-3天,用刷子刷掉外面的青苔、泥土等,剪刀剪去尾部。 取来姜、蒜头、干红辣椒;姜切姜丝、蒜切蒜末、...
首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味。把田螺洗干净,倒掉脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺...
将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;...
原料准备:田螺300克,辣椒2个,八角1个,葱段20克,蒜片10克,姜片10克,香叶2片,郫县豆瓣酱30克。田螺去尖,锅中放油,放入辣椒,八角,辣椒,葱段,蒜片...
将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;...
食材有:田螺100克、干辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、盐2克、八角5克、香叶2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克。买回来的田螺养2天吐沙,...
做法一:主料:田螺1500克。辅料:葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。做法:...
先将买来的田螺放在盆里,用水浸泡并滴入少许食油,用来给田螺吐泥。这个过程大概3小时左右。 将田螺的屁股剪掉,这样田螺就会容易吸的出来;而且要用两个盆盖住使劲的摇...
首先需要把田螺去尖。锅中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。倒入田螺,搅拌均匀,加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。加水翻...
猛火烧干锅,下油。待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟,其间要不停翻搅。再放辣椒油,紫苏叶,...
先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出,放入开水中焯水,田螺全部开口后捞出,用牙签把田螺肉挑出。再把挑出的田螺肉放盐水中...
买回的田螺尾剪掉,用牙刷把外面刷干净。放入锅中汆水加点姜片、葱结,水开后煮5分钟。捞出沥干水分。取一个田螺,先把它的盖子取下来,然后用牙签把里面的肉完整的挑出来...
将买回来的田螺,放在盆中养两天,以便于田螺吐出泥尘。将养了两天的田螺加入少许的食盐再次清洗几遍,然后用钳子将田螺的尾部钳掉,再次清洗田螺备用。酸笋清洗干净后,切...
食材准备:田螺肉300克,青红椒30克,泡辣椒20克,紫苏叶10克油、韭菜花、盐、味精、醋、高汤各适量。田螺肉洗净,加高汤上锅蒸至入味,取出后控干水分。紫苏叶洗...
主料:田螺500克,调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克做法(1)将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净...
首先田螺肉用清水漂洗几次,不然会有泥沙。炒锅放油烧热,下姜丝及螺肉翻炒几下,倒少许料洒入内。然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后,加入金不换炒匀即可。这里不用再放盐了...