原料准备：田螺300克，辣椒2个，八角1个，葱段20克，蒜片10克，姜片10克，香叶2片，郫县豆瓣酱30克，下面我们就来聊聊关于炒田螺的正宗做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
炒田螺的正宗做法窍门
原料准备：田螺300克，辣椒2个，八角1个，葱段20克，蒜片10克，姜片10克，香叶2片，郫县豆瓣酱30克。
田螺去尖，锅中放油，放入辣椒，八角，辣椒，葱段，蒜片，姜片，香叶，郫县豆瓣酱，大火炒出红油。
倒入田螺，搅拌均匀。加入老抽，盐，耗油，料酒，翻炒均匀。
加水翻炒至收汁，即可使用。
