主料:豆泡300克、猪肉末450克。调料:黄酒2汤匙、葱花少许、盐3克、蛋清1汤匙、生抽2汤匙、鲜酱油1汤匙、八角少许。 做法:备好八角,小葱洗净后切成葱花,猪...
食材:五花肉500g,豆泡8个,老姜一块,老抽适量,蒜叶三根,盐2g,鸡精2g,糖2g。五花肉切厚片,改刀成约3厘米见长方块,老姜切片,蒜叶切段,用木块穿过孔的...
食材:五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。 五花肉清洗干净,将五花肉切块。 五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽,老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。 十分钟之后待高...
主料:五花肉750克、豆泡200克。 辅料:八角2个、桂皮1小块、盐1小勺、甜糯米酒60毫升、老抽50毫升、五香粉1小勺。 肉洗净、切成大小的块状,加一小勺...
豆腐切成小块。豆腐块下油锅炸至膨胀、外表金黄,捞起沥油即可。油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序...
娃娃菜1小棵,油豆腐70克,葱片5克,食盐3克,生抽10克,淀粉15克,姜片5克,食用油10克,枸杞3粒。准备原料。将豆泡改刀对半切开(如果选用豆泡较小的,就不...
材料:黄豆芽、豆泡、生抽、红烧汁。豆泡剪个小口(以便更入味),黄豆芽洗净备用。豆泡放入锅中,倒入清水一碗,煮开,加入生抽,加入红烧汁一小勺,小火炖10分钟,让豆...
豆泡250g、青椒100g、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。青椒洗净切块。豆泡洗净改刀切成块。锅中放油,放入葱花炒香。倒入豆泡煸炒1分钟。放入适量的水,翻炒均...
苦瓜油豆腐汤。材料:苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。调料:葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。做法:将苦瓜洗净,从中刨开去子,切成半圆片焯水过凉;油豆腐一切两半;粉...
食材用料:豆腐两斤,花生油适量。沥干水分,卤水豆腐切大约3厘米的方块。铁锅放油,烧至温热,油温不能太高,放入豆腐。用筷子不停地翻拌,各个面都要炸到。需要慢慢耐心...
油豆腐用碱水泡软,换热水反复洗去碱味,挤去水分待用;油菜心洗净待用。水发香菇去蒂,洗净,切成片。冬笋去硬壳煮熟后切成厚片,淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。...
首先将鲜豆腐水冲一下,切块。然后待油温热,先少放几块豆腐试一试油温。看油起泡泡时可将所有豆腐依次下锅。在炸的过程中不要翻动,见豆腐定型在翻动,豆腐变为金黄就可以...
豆泡炒青椒主料:豆泡250g、青椒100g。配料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。做法:青椒洗净切块。豆泡洗净改刀切成块。锅中放油,放入葱花炒香。倒入豆泡煸炒...
原料:4两猪肉 10个豆泡,配料:适量料酒,适量酱油,少许葱末、姜末,少许鸡粉,少许花椒面,少许油,1个生鸡蛋。猪肉与料酒、酱油,鸡粉,花椒面,油、一个生鸡蛋、...
将10斤干豆加90斤水,磨三遍浆。将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅,与第一遍浆混合。然后加入10斤凉水,再加入40克豆欣酥(提前用少许凉水溶解好)。待...
主要食材:白菜,豆泡。 辅料:精盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒大料。 大白菜洗净,白菜帮与叶分开切,白菜帮斜切成片,菜叶撕成大片。豆泡外购。 锅坐火...
食材:白菜、油豆腐、香菜、香葱、洋葱、蒜片。白菜、香菜、香葱洗净、油豆腐用水冲洗一下,锅中烧开水后放入洋葱丝。加入蒜片,水开后倒入油豆腐大火煮两分钟后下入白菜。...
主料:豆泡250g、青椒100g。 配料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。 青椒洗净切块,豆泡洗净改刀切成块。 锅中放油,放入葱花炒香。 倒入豆泡煸炒1分钟。...
用料:豆腐四块、调和油适量。将豆腐清洗干净,用刀切成方形小块。锅中倒油,油温至6成放入切好的豆腐块。小火慢慢炸制,否则豆腐泡表面遇冷变硬,豆腐泡就不能易成形。期...
准备食材:豆泡,娃娃菜,葱,小米椒。准备食材,白菜切块,豆泡对半切开,锅里少许油放入白菜菜炒软,倒入半碗水,放入豆泡。一勺生抽,一勺蚝油,少许鸡精和盐翻炒均匀焖...