主料:鸡胸肉300克、平菇50克、木耳100克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗。辅料:大豆色拉油30克、盐1克、生抽2勺、淀粉1勺。做法:平菇洗净,用开水焯熟,捞出...
食材:鸡肉一边、青辣椒五六颗、蒜两颗、香料半包。 把青辣椒洗干净,再切好,不需要切得太细,稍微大些。 把蒜子洗干净再剥掉皮,再均匀的切成片,稍微大些。 把鸡肉放...
用料:鸡肉适量、姜5片、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、青辣椒适量。鸡肉洗好,宰丁。放盐拌匀。辣椒切丁,蒜姜切丁。锅中放油...
土鸡1只、葱姜适量、花椒、八角、白芷、香叶适量、油10克、盐10克、生抽10克、醋5克、蚝油3克、料酒10克。做法:土鸡宰杀、洗净、剁块,凉水下锅,水中放入适量...
鸡腿三个,用刀破开后,剃下鸡腿骨,用刀背将鸡腿肉敲松后,切成鸡丁装入碗中。取一碗,加入薄姜片、小葱和料酒,抓捏出葱姜汁备用。鸡丁中加入适量的盐、老抽,葱姜汁抓匀...
新鲜鸡肉洗净,沥干水份,切块。锅内下油,烧热油下鸡肉爆炒,翻炒片刻后放入八角、姜、干辣椒、蒜头同炒。放料酒,炒至鸡肉表面焦黄,放酱油,再炒片刻,倒清水没过鸡肉。...
鸡腿洗净后沥干水分,备好洋葱,大蒜去掉老叶和根洗净。用刀顺着鸡腿骨头的地方切开后再沿着鸡骨剔下骨头,切成块状,骨头剔的干净一些,不要了也可以用来烧汤吃。切好的鸡...
食材:一个青椒、腐竹、肉丝 、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。 切好大蒜子、辣椒(切丝)。...
原料:猪肚子、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、盐。猪肚子洗干净,一定要很干净,用一点小苏打粉和面揉搓。然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅水放进去煮就...
用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3 瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花...
用料:小米椒,鸡胗,大蒜,盐,生抽,黄酒。鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。鸡胗要切花,一来好看,二来容易熟又保持了爽口感。切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以...
干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。撕成丝,越细越好。切成一寸左右长度的段。放入水里煮熟,水要淹过竹笋...
材料:腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。腌菜洗净拧干。 腌菜撕细条切碎。 炒锅不放油,放入腌菜,加少量白糖和水煮开,翻匀后煮至水干盛起备用。 姜切蓉,蒜切碎,辣椒切小段...
材料:龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜。 调味:色拉油、料酒、生抽、盐、糖。 锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。 倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。 加少许水大火...
主料:鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量 辅料:生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量。 鱿鱼须清洗干净。 大长的切段,粗...
食材:花蛤500克、蒜2瓣相克食物、葱2根、酱油适量、鸡精适量、辣椒1个、油50~70克、水60克 花蛤洗净,沥干水分。 葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。 锅里倒油8...
原料:猪心1个、青红椒各2个。 配料:盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。 猪心洗净血块,切成十字花刀,用清中浸...
食材:虾700克,食用油30克,食盐2克,大葱30克,细香葱10克,生抽10克,料酒10克,姜4克,干辣椒5克。将虾线抽出,用清水清洗虾,洗过之后用料酒腌制十分...
鱿鱼须清洗干净,大长的切段。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。锅中放水烧开,放入鱿鱼须焯至卷起来,大概二十秒,盛起沥水。锅中放油烧热,...
莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量。莴笋去干净外皮后用清水清洗干净,按谢切面先切成薄片,然后再切成丝状,放在容器内,备用。买来的香干...