用料:小米椒,鸡胗,大蒜,盐,生抽,黄酒,今天小编就来说说关于如何做爆炒鸡胗?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何做爆炒鸡胗(怎么做爆炒鸡胗)

如何做爆炒鸡胗

用料:小米椒,鸡胗,大蒜,盐,生抽,黄酒。

鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。鸡胗要切花,一来好看,二来容易熟又保持了爽口感。

切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。

炒锅下油,放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒熟后即可出锅(因为腌制过,就不用再放调料了)。