材料:澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、纯牛奶180克。准备好所有的材料,用手动打驾器搅拌均匀,用手动打蛋器搅拌均匀。冰皮会很粘,...
糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、纯牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。所有材料搅拌成无颗粒面浆,蒸约20分钟出炉,趁热搅拌至顺滑,冷后放保鲜冰箱冻2...
冰皮月饼的皮是一种叫做冰皮月饼专用粉的材料制作而成的,它有一个特定的名称叫冰皮预拌粉,也就是糯米粉和粘米粉混合而成的,将这两种粉混合起来就形成了一种特殊的材料,...
冰皮月饼的皮和馅没有严格的比例,可以根据自己的喜好还调整比例。由于冰皮有些粘手,很多人包的时候喜欢多用些炒熟的糯米粉,但是用多了会影响冰皮月饼的口感,吃起来有点...
备好原料:冰皮月饼粉250g;蓝莓味果粉适量;菠萝味果粉适量。白油40g;油盐适量。冰皮粉加水加白油加黄色果粉,拌匀捏成团。另一半冰皮粉加水加白油加蓝莓果粉,捏...
主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆...
先将150g冰皮月饼粉放入容器中加60g纯净水搅拌均匀,揉成团状,和匀至光滑,松弛片刻。将松弛好的面团分成每个25g的圆球,压扁备用,将200g桃山皮馅搓成球,...
糯米粉45克,抹茶粉10g,糖粉50克,月饼馅料适量,植物油18克,牛奶185克,小麦淀粉20克,粘米粉35克。将牛奶、植物油,糖粉倒入碗里,搅拌均匀。将糯米粉...
准备材料:澄粉10克,糯米粉100克,牛奶150克,鸡蛋80克,奶粉25克,黄油40克,吉士粉10克,色拉油25克,白砂糖25克,素香油1ML,白糖25克。牛奶...
冰皮面团:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面20克,玉米油18克,牛奶185克,糖粉50克。菠萝馅205克。将牛奶,糖粉,玉米油倒入大碗搅拌均匀。将三种粉倒入另一...
冰皮粉105克加如185克牛奶、20克玉米油搅拌均匀,面糊过筛一次,并静置30分钟。面糊入锅蒸20分钟。蒸好的冰皮糊取出,用筷子搅至顺滑,待冷却后就可操作了。如...
原料:(50克的月饼模,可以做8只左右),糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、糖30克、牛奶185毫升、色拉油25毫升、馅料适量(配方以外)。把所有粉类混合...
准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。在碗内加入适量的西米,然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。接着把西米放到常温下浸泡15分钟,等到...
红豆馅:红豆洗净,提前一晚上泡在锅里;加适量的水熬煮红豆,以皮破为宜;晾凉以后和水一起倒入搅拌机(水太少机器转不开),打成泥状;不粘平底锅倒入少量油,加热白砂糖...
主料:红豆、糯米粉250g。辅料:糖15g、黄油60g、牛奶250ml。红豆泡一晚。高压锅放入豆子及没过豆子表面的水,高火开锅,小火15分钟以上;压面,根据自己...
糯米粉55克,粘米粉42克,糖粉50克,澄粉25克,水果适量,色拉油25克,奶油奶酪80克。接着把刚才混合好的粉倒进去,搅拌至无颗粒后放入蒸锅大约蒸15-20分...
食材:紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、炼乳25克、白沙糖50克;糯米粉50g,粘米粉50g,低粉25g,玉米...
碗中放入玉米淀粉,蛋黄,浓缩咖啡粉,黑可可缇娜粉和一半牛奶。将它们搅拌均匀。剩下的牛奶加热沸腾状后倒进碗里,搅拌。一起倒入小的奶锅中。加热至浓稠的膏状后就关火。...
主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆...
食材明细:新良冰皮月饼预拌粉 100g;开水100g;紫薯馅 200g;熟粉适量。取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中;倒入100克开水,搅拌均匀并成团;面...