面条做法:两碗高粉用一个鸡蛋加少许清水揉成稍微硬一点的面团,擀成大片后切条,洒干粉抖开;菜料:杏鲍菇切丁过水焯一下、香菇泡发后去蒂切两刀、胡萝卜切丁、茶肠切丁、...
主料:龙须面100克、小油菜1棵、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2棵、姜末2勺。 辅料:香醋20ml、生抽5ml、盐3克。 鸡蛋煎成饼,切丝备用。 炒香姜末。 倒入...
准备开水烫去皮的番茄碎一个、炒好的鸡蛋碎2个、肉丁半碗、包菜丁半碗、葱花少许、海天黄豆酱一大勺、油、姜粉、花椒粉、酱油、盐适量。锅烧热放油烧热下肉末炒至变色。放...
酸汤番茄鱼片做法如下:新鲜草鱼杀择洗干净后去头,去鱼骨。把鱼肉片成厚点的鱼片。把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。番茄去皮切丁、酸菜切小丁。锅里油热后放入葱段炒...
材料:自制番茄火锅汤底,面粉300g,清水120g,盐。 番茄汤可以是现成的,主要就是做手擀面,面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状,面和好后盖上...
黑鱼洗干净,切片。加蛋清,葱姜,盐,糖,料酒,生粉腌制鱼片20分钟以上。西红柿去皮切成小丁备用。炒料,西红柿丁下锅煸炒成西红柿酱(爱吃辣的朋友也可先加豆瓣酱炒出...
首先准备好食材,肥牛 金针菇,番茄。之后将肥牛加入少量蚝油和姜片精心腌制几分钟。西红柿焯水之后剥皮备用。锅中少许油加入西红柿将西红柿压烂。翻炒均匀。加入500g...
鱼肉切片过几遍清水淘洗清澈,挤干水份,将成份中腌鱼片的盐,鸡粉,料酒,生粉,蛋清,白胡椒粉加入鱼片中上浆抓匀。番茄切碎,香菜切断,生姜切片。坐锅烧热下菜籽油烧热...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
原料:面粉、玉米面、盐。将几种原料混合,揉成光滑的面团,饧30分钟。饧好的面团,移到面板上,因为面板小,我把面团分成二个小面团。取其中一个面团,擀成大而薄的圆面...
原料:面粉、盐、水。(面水比例约:10:4.5)。将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周...
原料:牛肉四百克;面粉三百克;玉米油三十克;葱姜蒜适量;香叶几片;桂皮一小段;冰糖十克;大料两个;干辣椒三个;盐两克;水三千克;玉米面半碗。 准备好面粉和牛肉。...
食材:面粉500克、鸡蛋一个、盐3克、清水适量。面粉里面打一颗鸡蛋,使面条既有营养又增加柔韧性。面粉用掺了盐的清水,慢慢和成面团。一定要和硬面,做出来的手擀面才...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
原料:面粉、盐、水(面水比例约:10:4.5)。将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用...
将牛肉洗干净切成丁,将小青菜洗干净择开,葱姜蒜切小,八角掰小,香菜切段锅里加水,将牛肉倒入锅里煮到表面变色,将水到出。将油倒进锅里小火烧热,加入葱姜蒜爆炒一分钟...
准备面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水,用厨师机和成面团,没有厨师机就手和面,水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右,中间可以再揉一揉...
用料主料:面粉500克。辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克500克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃...
食材:面粉适量、胡萝卜一根、菠菜适量、纯净水适量、鸡蛋清两个、肉沫适量、京式甜面酱一盒、玉米淀粉少量、姜末少量。胡萝卜洗净切块放料理机里加和胡萝卜平齐的水,打成...
适量面粉加一个鸡蛋,少许盐,适量清水(水要一点一点加)。用筷子搅成雪片状,然后揉成一个稍硬点的面团,盖上湿布醒20分钟。面团放案板上揉匀,先用擀面杖把面团擀开,...