酸汤番茄鱼片做法如下：新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨，下面我们就来说一说关于酸汤番茄鱼片?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酸汤番茄鱼片
酸汤番茄鱼片做法如下：
新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
把鱼肉片成厚点的鱼片。
把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
锅里油热后放入葱段炒香。
放入鱼骨煸炒，加适量清水。
倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
另起油锅，放入葱，姜，蒜片，干辣椒炒香。
倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
倒入酸菜丁，翻炒均匀。
倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
