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自制臭豆腐的做法步骤
食材：豆腐适量，豆腐乳1瓶，葱花适量，白酒适量，油适量。 准备一个盆，放入适量凉白开，放入豆腐乳，搅散，搅碎，放入适量白酒。 豆腐切成小块。 放入搅散的豆腐乳里...
2024-06-30 -
自制豆腐的做法
主料：黄豆300克、内脂3.5克、清水2200ml。黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的...
2024-06-30 -
自制卤水豆腐的做法
浸豆：把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次，浸泡时间根据气温...
2024-06-30 -
家庭自制豆腐乳的做法
将买回来的豆腐切成小块备用，豆腐要选择质量好的，紧实的北豆腐。把豆腐放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶，或者是玉米叶。豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶或者...
2024-06-30 -
现代臭豆腐的制作方法
首先将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后...
2024-06-30 -
豆腐炖鱼最简单的做法
鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺...
2024-06-30 -
如何自制创意鸡蛋豆腐方饼
食材：豆腐，鸡蛋，蒜蓉辣酱，辣椒粉，葱花，食用油。将豆腐切成厚片，用瓶盖或者杯子按压出一个圆形，取出来。然后起锅刷油，油温热放入豆腐。中间打一个鸡蛋，煎至定型，...
2024-06-30 -
三色豆腐羹做法步骤
材料：豆腐200克、芹菜梗50克、胡萝卜50克、香菜1根。高汤、水淀粉、葱花、盐、鸡精、食用油、香油。将豆腐洗净切成小丁，放入盐水中焯水过凉；芹菜洗净切成小丁焯...
2024-06-30 -
自制豆腐的配方
黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）；黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；找一块干...
2024-06-30 -
自制豆腐脑的方法步骤
准备用料：黄豆150g，内脂豆腐3g，白糖少量。早上提前用水浸泡6-8个小时，或者晚上泡好头天早上做。泡发的黄豆用水清洗干净，放豆浆机加水不超过1300ml的水...
2024-06-30 -
在家如何自制豆腐
干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。准备好6.5千克清水。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆...
2024-06-30 -
臭豆腐乳的制作方法步骤
老豆腐用清水洗净后，放在干净的篦子上沥水一天。将水分沥干的老豆腐切块儿，整齐的码放在装有天然草木灰的盒子里。（草木灰上铺有干净的纱布）将切块儿摆放整齐的豆腐块用...
2024-06-30 -
怎么制作豆腐呢
黄豆在水中泡12个小时左右，泡好后在清水中洗净。按比例用搅拌机搅碎，用纱布过滤。碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，搅拌均匀备用。豆浆用中火煮开，静置降温到8...
2024-06-30 -
豆腐脑配方
准备材料：黄豆100g；温水30ml；内酯3g；清水1000ml。黄豆提前一夜冷水泡发，室温高的话放冰箱冷藏。泡发好的黄豆放入原汁机中。倒入清水，分离豆渣和豆浆...
2024-06-30 -
自制臭豆腐的做法
准备材料：酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳首先我们要把新鲜的豆腐切成厚度为一厘米左...
2024-06-30 -
自制油炸臭豆腐的做法
用料：臭豆腐3-4块，豆腐1块，香菜2根，芝麻酱1勺，辣椒油1勺。臭豆腐用勺捣碎，鲜豆腐切片，泡在连汤带捣碎的王致和臭豆腐中。保鲜盒密封，放冰箱冷藏24小时。2...
2024-06-30 -
自制油炸臭豆腐的家常做法
备好臭豆腐。打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分，切成小块。备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸制表皮两面微黄，捞起。等油温十分热的时...
2024-06-30 -
自制豆腐脑的做法
主料：150g黄豆，3.5g内酯，7杯水。 黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。 加水打成豆浆。 过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。 准备一个大碗，把内酯用一点...
2024-06-30 -
自制豆腐的做法大全
做法一主料：黄豆500g、清水3000g。辅料：柠檬汁90g、清水360g。黄豆头天晚上泡好，冲洗干净后倒入3000g的清水，启动原汁机，将黄豆和水从入口处灌入...
2024-06-30 -
自制千张豆腐的做法
豆腐皮，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济效益高。一般每50公斤黄豆，可加工豆腐皮22公斤左右。净料，将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干...
2024-06-30