鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用，我来为大家科普一下关于豆腐炖鱼最简单的做法?以下内容希望对你有帮助!
豆腐炖鱼最简单的做法
鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。
锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。
待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。
加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。
把豆腐均匀的放入汤中。
加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
出锅前撒葱花和香菜。
自制豆腐炖鱼出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。
