准备适量猪肉,切成肉粒、剁成肉泥。及适量料酒,拌均匀腌制20分钟。 再准备香菇几个提前泡发,挤干水分,香菇切小丁,香菇水备用。 锅里倒适量油,下入姜末,炒出香味...
食材:五花肉600克、鲜姜6片、大葱1棵、桂皮1片、香叶1片、草果半个、大茴1个、白芷1片、老抽生抽适量、冰糖4块、花生油适量、蚝油一匙。五花肉洗净切成大块,葱...
食材:鲜猪肉400克、黄豆酱200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、葱花20克、鲜姜15克、酱油20毫升、水200毫升。 新鲜猪肉洗净剁成肉馅,香菇...
主料:猪肋条肉(五花肉)400克。调料:酱油50克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克。先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白...
主料:五花肉400克、土豆2个。 辅料:生抽3匙、老抽1匙、香叶5片、桂皮1根、八角2个、花椒适量、冰糖适量、植物油适量。 五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方...
用料:五花肉800克,盐10克,绍酒150克,葱结30克,生姜15克,生抽30克,老抽30克。将五花肉表面刮洗干净,切成正/长方形大块,放入清水锅(刚好没过肉块...
将猪肉切成丁,用淀粉、油腌制。备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。将茄子切成丁。炒锅放油加热,葱、姜、蒜、大料入锅煸香。猪肉丁入锅煸炒。煸炒至猪肉变色加甜面酱...
材料:猪五花硬肋1000克,精盐10克,绍酒150克,葱结30克,姜块15克,酱油100克。将肋条肉洗刮干净,修切成长方条块,入清水锅(水平肉面)用旺火烧沸,撇...
五花肉、葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角、萝卜各适量。做法:萝卜去皮切块。五花肉切块。锅里放油烧至5成热,下入冰糖小火炒糖色。将五花肉放入翻炒上色。放酱...
材料:肉块或者排骨,土豆,八角,生抽,老抽,糖,盐,小干椒或辣豆瓣酱,姜片,葱段。 在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨,切成块的土豆,葱段,姜片,八角,生抽,老...
材料:豆角,五花肉,盐,酱油,蒜末。 把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。 先把肥肉下热锅里炸出油,...
食材:猪肉200克,冬瓜400克,蒜适量,油适量,生抽适量,盐适量。把冬瓜的外皮削掉,中间的籽挖去,然后用刀切成片状后洗干净。猪肉切成小条状,这样小孩子容易吃。...
主料:五花肉500克、豆腐250克、香菜一棵。配料:大葱、生姜末适量、干辣椒5个、八角两颗、冰糖5粒。调料:基础醋汁:镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、...
食材:猪后腿肉250g,青椒200g,大葱一根,酱油少许,料酒少许,姜蒜少许,糖少许,醋少许。猪肉切薄片,加淀粉和酱油抓匀,青椒斜切片,葱切马耳朵,姜蒜切末。热...
猪皮下锅,水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切成细条。把猪皮条改刀切成细粒。香菇泡发后切丁备用。把五花肉切成细条。把...
准备用料。豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。热锅烧...
主料:猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。 调料:盐1茶匙,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,甜面酱2勺,白糖2勺。 猪肉切成豆子大小的粒,肥瘦肉分开;香菇以冷水泡软后...
材料:五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。五花肉一块,放入锅中加适量水(没过肉块即可)煮开,撇干净浮沫后,加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白瓷...
蘑菇洗干净,用温水泡发。胡萝卜切成小丁。将鸡胸肉切成小丁,放入料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。将泡发好的香菇切成小丁,泡发香菇的水不要倒掉,备用。锅中油七分热...
材料:五花肉500克、香菇干10朵,盐1茶匙,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,甜面酱2勺,白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒,肥瘦肉分开;香菇以冷水泡软后,也切成豆子...