酱焖肉的做法（酱焖肉的做法分享）

将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制备好葱、姜、蒜、大料将香菜切碎备用，下面我们就来说一说关于酱焖肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酱焖肉的做法

将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制。

备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。

将茄子切成丁。

炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。

猪肉丁入锅煸炒。

煸炒至猪肉变色加甜面酱，继续煸炒。

煸炒均匀加酱油，继续翻炒。

翻炒均匀后盖上锅盖焖。

茄子焖至7成熟时加适量盐。

茄子焖熟了即可出锅装盘。