猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛，今天小编就来聊一聊关于香菇肉酱的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
香菇肉酱的做法
猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。
用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。
用刀刮掉猪皮里层的油脂。
把猪皮切成细条。
把猪皮条改刀切成细粒。
香菇泡发后切丁备用。
把五花肉切成细条。
把五花肉用刀剁成肉馅备用。
把剁好的五花肉放入锅里小火煸炒。
肉馅炒至出油、发散。
倒入切好的肉皮丁翻炒均匀。
倒入三汤匙老抽。
倒入切好的香菇丁。
倒入足够的清水。
调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时后盛到干净容器里，需要时挖出即可。
