材料:豆角,五花肉,盐,酱油,蒜末 ,下面我们就来聊聊关于豆角焖肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆角焖肉的做法(怎么做豆角焖肉)

豆角焖肉的做法

材料:豆角,五花肉,盐,酱油,蒜末。

把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。

先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。

炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。

加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。