用料:土鸡1只,新鲜天麻500g,火腿500g,生姜适量,红枣、枸杞适量。先把土鸡洗干净,过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用。新鲜天麻洗干净以后切片备用,...
材料:乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。 乌鸡砍小块,加入适量料酒和水煮...
用料:鸡一只或半只、鸡腿菇两个、姜一块、豆浆一杯、盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉一点、油少量、黑胡椒适量。 将姜块洗干净,然后切成末备用,将红葱头也切末备用。...
食材:毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。 鲜菜1000克、大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克、味精4克、...
牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1,5斤 、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等...
调味料:酱油3勺、葱末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油各适量。 往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。...
主料:猪肉五斤、肠衣三米,辅料:盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料...
鲜人参片25克,山鸡一只(重约2000克左右),鲜香菇500克,熟鹌鹑蛋16个,菠菜,土豆各250克,水发粉条150克,韭菜末,精盐,鸡精,色拉油,香油,生姜片...
用料:鸡爪500克、盐1小勺、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒适量、小米椒适量、香菜少许、冰糖适量、八角1个、姜几片、蒜2瓣、白胡椒粉0.5小勺。...
主料:乌鸡400g,天麻15g,竹荪20g,水700ml,盐适量,枸杞适量。竹荪泡发,乌鸡择洗干净,焯烫一下,天麻泡发。全部食材放入电压力煲内胆中,倒入滚水。盖...
制作原料:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净...
天麻炖鸡做法(1)食材:天麻、土鸡、生姜、红枣、盐。(2)将天麻切成小块状,再把生姜切片,放置一边留着备用,先将锅内的水煮开。(3)等待锅内的水煮开以后,再把土...
用料:鸡肉半只、火腿200g、木瓜半个、大葱2根、草果3个、生姜5片、干辣椒6个、鸡油200g。鸡肉加适量的盐和料酒,拌均。木瓜切片。热锅热油爆香葱姜蒜,干辣椒...
配方:中筋面粉500g,酵母粉5g,温开水250g,云腿适量,白砂糖适量,猪油适量。和面:把酵母粉用温开水冲开,倒入称好的面粉内。和20分钟左右,到面团表面光滑...
将经宰杀洗净的公鸡斩成块,加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料(比如莴笋/胡萝卜/水发笋等)也切成块或条。锅内加油烧到五成熟时,放姜葱炝锅,再下鸡块翻炒...
食材:鸡一只、火锅底料1到3袋、蒜5个、耗油2勺、鸡精1勺、老抽1勺、生抽3勺、白芝麻2克、青椒1个、洋葱1个、姜片5片、料酒5勺、土豆2个、胡萝卜1根、干辣椒...
处理鸡肉:将半只鸡去除头,去掉屁股。切成块清洗干净、滤干水份备用。准备食材:莲子、枸杞、姜等、清洗干净,用水先泡5分钟。姜去皮、拍碎(不用切块)。处理胡萝卜:胡...
主料:琵琶腿750g,鱼酸菜包300g,调和油适量,盐适量,朝天椒5个,洋葱切丝适量,花椒适量,白糖适量。买来的琵琶腿剁块,焯水。 凉油放入白糖,炒出焦糖色 。...
食材:湛江鸡半只,甜玉米1根,白萝卜1/2个,粉丝1扎,河粉适量,各式蘑菇适量,莜麦菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,红枣3颗,桂圆8个,枸杞1小把,姜1小块,葱1段...
食材:猪肚一个、柴鸡250克、白胡椒15克、姜葱适量。猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。...