将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。加适量料酒。再次烧开以后加入剁好的鸭...
首先将鸭架的肉与皮分离开来,烤焦的部位也去掉,分离完会发现能用的东西很少,大部分都是鸭油。白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段。首先将白萝卜放入砂锅(为了防止鸭肉粘锅...
原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅2个,黄瓜1条,花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。做法:将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮30...
主料:鸭架1个、洋葱1个。辅料:香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。烤鸭架撕成块儿。姜切片。香菜洗净切段。香葱切段。洋葱切...
材料:烤鸭鸭架一只,孜然50克,盐少许,辣椒粉10克,大料1个,葱50克,姜20克,生抽少许,花椒少许,油少许。将鸭架剁小块备用,起锅倒入一点点油。待油热后,将...
主料:烤鸭架半只。 辅料:香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙。 香菜洗净切段。 鸭架切小块。 起炒锅,加入少许食用油,下烤鸭架煸炒。 炒至微微发黄,加入椒...
用料:大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。 首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来,有些连着一点骨头也没关系的。 大葱切斜段,量要多一些,酱爆过的葱一样好吃的。...
鸭架汤主料:鸭架一个;配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒;鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥)...
用料:香葱5~6根、姜3片、鸭架半只、油少许、盐少许、白胡椒粉适量。 香葱洗净切成葱花,分为两份。 生姜切片。 鸭架拆开,分成小块。 锅烧热,倒入少许油。 加入...
原料:烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放...
鸭架洗净,处理隔膜等。葱姜蒜切片,段等加入。花椒大料香叶桂皮适量,凉水下锅,10分钟左右捞出洗净。锅中放入鸭架,甜面酱,盐,老抽,蚝油,酱油,葱姜蒜段,桂皮香叶...
鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。出锅时...
准备材料:烤鸭骨架400g、藕2个、番茄1个、姜2片、油10g、盐3g、水适量。烤鸭骨架先用油炒一下更香。炒好后将其倒入砂锅里,放入姜片。加水大火烧开。藕番茄切...
鸭架子手撕成块,葱姜蒜切好备用,热锅凉油。放入糖。糖变咖啡色到入鸭架子。迅速翻炒。放入葱姜蒜。继续翻炒。炒到有油渗出。加入啤酒。倒入生抽老抽。大火少开。盖盖子改...
辅料:生姜适量、盐适量、胡萝卜150g,豆腐1块、油菜20g、料酒3ml、鸡精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。 胡萝卜切成小块,豆腐切成四方小块备用。 鸭架...
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食材:鸭架1只、青菜1棵、米饭适量、生抽1勺、鸡汁1勺、盐3g。鸭架一只,剁开,剁碎的骨头渣就不要了,影响口感。剁开后装盘待用。青菜洗净切碎备用。?锅里倒开水,...
猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、...
主料:烤鸭架1个。 辅料:葱少许、姜少许、料酒少许、开水适量、油适量、盐适量、鸡精少许。 吃剩的鸭架,葱姜备好。 油热下入鸭架翻炒。 加料酒、葱段姜片炒香。 加...
主料:鸭骨500克。 辅料:鸭头50克,鸭翅100克,瘦猪肉200克,莲藕500克,干香菇200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干...