用料:圣女果、白糖、白醋。第一步先把圣女果去蒂,然后表面洗干净,一定要沥干水分,表面不能蘸有一点水。接下来,锅里倒一点水(量一定不能太多),然后把白糖立即倒入不...
糖霜山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的,为了糖霜山楂的口感和味道,建议现买现吃。如若想要保存,最好打开包装,通风放置;如果是温度较高的季节或地区...
吃不完的霜糖山楂可以常温保存,也可以放入冰箱中。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化...
颗粒大小糖粉和细砂糖都是糖类,它们两者的形态有所不同,糖粉是白色粉末状的,相对细砂糖要细腻一些,细砂糖的颗粒比较大,呈现淡黄色,用肉眼很容易将糖粉和细砂糖区分开...
在我国古代,糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。如今糖霜两字是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼,而...
要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。当菜炒至半熟时,可盖上...
炒猪肚一定要选用新鲜猪肚,要做出鲜嫩好吃的炒猪肚,首先必须要买到新鲜的猪肚,那种冷冻的猪肚就不要买了吧。 炒猪肚要用猪肚尖来炒,并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃...
山楂外面裹糖霜在不同的地方是有不同的叫法,有叫糖雪球,也有叫糖霜山楂。平时吃的时候都是一口吞,酸酸甜甜的很好吃。 山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果...
苦瓜一条,鸡蛋三个,干辣椒三个,大蒜籽二瓣,香葱一根,鸡粉半勺。先把苦瓜切开为两半,然后用勺子挖去里面的瓜囊,然后再放在碗里,加一勺盐腌制一下,这就是苦瓜不苦的...
炒凉皮不碎技巧:就是在做凉皮时不能炒太久,变软会失去筋度。胡萝卜切丝,蒜薹切段,葱切花,猪肉切丝,大蒜拍扁。成品凉皮一张张卷起切粗条,抖散备用。生抽,白糖,盐,...
一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中。薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后,可以调成中火,不能一直用大火,很容易糊,保持不停的翻炒,让薏米受热均匀,...
菠菜择好洗净切段,粉丝用温水泡软。注意:粉丝不要泡的过软,做一锅开水,放少许盐,把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。锅底放油,放花椒炸出香味后捞出去不要,关小火,放适量...
食材:小白菜适量、花椒适量、豆腐干适量、酱油、料酒适量。炸好花椒油。爆香葱姜。放入豆腐干。翻炒。焯好小白菜。切好,备用。豆腐干放酱油后,加入小白菜。加盐适量。加...
取适量河粉(切记不可用水冲洗),一旦冲洗了,炒的时候河粉很容易就散了烂了,所以备好就行。炒河粉不烂不粘锅,关键就在“这一步”。胡萝卜切细丝儿,大蒜切片,青菜洗净...
可能是因为最后翻炒时没有关火。糖浆裹在山药豆表面后需要关火再继续翻炒,这样才会结霜。山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,也就是山药豆,山药豆和山药是同一植物所...
把丝瓜去皮,切成条块状。洋葱切大块,备用,在炒锅内加入油,然后放入蒜,把油烧热。炒锅烧热后,放入丝瓜翻炒片刻,倒入少许清水,再继续翻炒,盖上锅盖焖2分钟。丝瓜焖...
楂挂不上糖霜,可能是因为没有加入白醋,因为白醋可以降低山楂的酸味以及加快糖霜的结成;也可能是熬糖浆的火候没有控制好,最好在糖浆沸腾冒出大气泡,气泡又逐渐变小时加...
将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用。香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出。勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下...
三分钟。一般西兰花焯水再吃比较好。西兰花的味道有点涩,也很容易变色,所以焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质,焯水后再炒西兰花味...
事先把干豌豆用凉水泡个两天,完全泡发。泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻,最好是冻个一天,冻好后的豌豆化冻后,再用干抹布吸掉表面的水份。锅里加入适量的油烧个七八成...