一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中,我来为大家讲解一下关于薏米怎么炒?跟着小编一起来看一看吧!

薏米怎么炒(有什么炒薏米的技巧)

薏米怎么炒

一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中。

薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后,可以调成中火,不能一直用大火,很容易糊,保持不停的翻炒,让薏米受热均匀,这个过程有点儿辛苦。翻炒一段时间,有一点熟米的香味,薏米上面有星星点点的微微变黄,就可以了,不要等到全熟,因米自身保持着热量,看起来全熟的情况,盛出来就会微微糊。

将米倒入大托盘中,晾凉,晃动晃动,用手抓紧储米罐,这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮,就直接去除了。