草鱼肉500克,大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克,姜、蒜各5克,植物油500克(约耗75克),酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤各适量。 制法:...
食材展示:草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。热油烧制:准备好已经切好块的草鱼块,撒上盐和调料,腌上大概三个小时的时间。准备好蒜苗或...
食材:草鱼1条,盐适量,姜片适量,味精适量,食用油适量,香葱末适量,料酒1瓶,白糖适量,菜籽油半碗,淀粉一小袋,花椒粉5勺,辣椒粉5勺。先将草鱼去除内脏,去鳞之...
准备食材,鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下,葱姜蒜切碎。锅放较多油,油烧八分热下鱼块煎至两面金黄。好的鱼沥干油备用,热油放入葱姜蒜和酱料爆香,爆香后放入干辣椒段炒...
材料:黄鱼一条(约250克),生姜差不多一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量。 做法:黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌...
食材:鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克。 将鳕鱼切成小块。 将鳕鱼块放入碗中。 碗中倒入食...
准备肘子肉半斤、糖4-5小勺、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油半大勺、啤酒一大勺、干辣椒2-3小勺。首先烀好的肘子肉,切成小块备好。然后准备好葱姜蒜,切好。...
准备材料:鲫草一条、黑木耳50克、盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花各适量;鲫鱼洗净切块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒...
鲢鱼500克、姜5片、葱2根、香菜1根、青椒3个、红椒6个、盐10克、白糖30克、酱油2勺、老抽1勺、淀粉50克。处理鱼块,鱼块洗净,片掉鱼排,我直接扔了。切大...
将青鱼洗净切成块备用,将生姜、大蒜、葱洗净切成末备用,将干辣椒洗净切成末备用。 锅里倒入适量食油;加入适量食盐,以防煎鱼时粘锅,鱼不成形,将鱼块有皮的一面放入锅...
用料:鱼块750克、生姜适量、蒜头适量、香葱适量、干辣椒适量、金龙鱼小榨菜籽油适量、料酒适量、盐适量、老抽少许、郫县豆瓣酱一勺、生抽适量、陈醋少许、白砂糖少许、...
首先将鱼洗净切块,用盐和料酒腌制10分钟,处理好青椒,生姜,蒜头。锅里放入适量油烧热,倒入鱼块双面煎焦,装盘备用热锅起油爆香姜蒜末,倒入青椒炒软,装盘备用。锅中...
准备食材:鲤鱼600克,蒜4瓣,姜1块,大葱1段,白糖少许,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,豆瓣酱1汤匙,红椒1个,青椒1个。鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺,...
材料:新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用...
原材料:鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。准备好所需食材。鸭腿切块洗净凉水入锅,加少许料酒。大火煮开焯一下,捞出控干水份备用。另起锅烧油,放入焯好的鸭块...
食材:鸭块1斤,葱姜蒜适量,豆瓣酱1大勺。鸭块切好,大火烧开水,将鸭块倒入,去除血水。去除血水后,将鸭块捞出来,冲洗干净,由于鸭子油多,我们开锅倒入少量油,慢慢...
主料:草鱼块、黑木耳。 调料:盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。 草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入...
肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。把肘子捞出,表面抹上老抽,可以先抹一边,放5分钟之后在抹一次。锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、...
用料:草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。 不粘锅加油,烧开后加一点盐,草鱼切块煎至带点金...
主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,配料:熟笋片50克,湿淀粉15克。调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克。...