准备食材:猪肉末100克、新鲜香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小葱1根、食用油20克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、盐2克、...
将冬瓜刮去皮,去蒂,洗净,在冬瓜的一面雕刻成图案形,再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口,开下的冬瓜块作盖用;鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净,煮熟,切丁;熟火腿、熟...
主料:冬瓜(150克)、火腿(25克)、鸡肫(25克)、冬笋(15克)、鸡肉(25克)、猪油(板油)(25克)、鸡肝(25克)。 辅料:虾籽(3克)、淀粉(蚕豆...
用料:冬瓜900克,红糖300克。将冬瓜的外皮仔细清洗干净,连皮带子切成小丁,放入大碗中,撒上红糖。拌匀。腌上两小时左右,冬瓜会自然出水。将其倒入锅中,大火烧开...
准备材料:腊肉150克、冬瓜250克。调料:盐3克、白砂糖5克、淀粉(玉米)3克、鸡油5克、植物油15克。将腊肉切好放入盘中,再放到蒸锅内蒸15分钟;冬瓜去皮洗...
主料:冬瓜500克、番茄2个。辅料:姜、盐、味精、葱花、甘草粉适量。冬瓜去籽、去皮,切片或切块,番茄洗净,去蒂,切块。炒锅入油,放入姜末炒香,再加入番茄翻炒一两...
食材:冬瓜1块,虾米1小把,蒜姜适量,食盐少许,酱油少许,酱油少许。准备一把虾米,把虾米冲洗干净,先放入在清水中浸泡一会,然后准备一块冬瓜,削皮去瓤切成片,不要...
材料:冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒。 将鸭肉洗净沥干,斩成块。 冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块。 生姜切成片,葱切成段...
食材:猪肉200克,冬瓜400克,蒜适量,油适量,生抽适量,盐适量。把冬瓜的外皮削掉,中间的籽挖去,然后用刀切成片状后洗干净。猪肉切成小条状,这样小孩子容易吃。...
三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀;把...
用料:冬瓜600克、鸭肉600克、紫苏50克、蚝油 适量、大蒜5瓣、姜5片、料酒3勺、黄冰糖一小块、酱油3勺、盐3克、即食姜葱豆豉1大勺、高山甜椒1个、水适量。...
主料:鸭肉500克,冬瓜300克,调料:色拉油少许,食盐1小勺,姜适量,干辣椒适量,料酒1小勺,生抽1小勺,老抽1小勺,小葱适量。将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去...
食材:猪肉200g左右,冬瓜400克左右,支竹适量(2-4支),盐1-2茶匙,糖1/2茶匙或不用,蚝油1勺,酱油1/2勺,生粉1/2茶匙,姜/葱/大蒜适量,料酒...
用300克的豆腐切片(规格0.5x5x5cm)铺在刷过油的托盘上;制肉馅:五花肉切成粒,加入辅料,调料,再剁成馅泥备用;把馅泥分别放在切好的豆腐片上,占到豆腐片...
材料:冬瓜1斤,瑶柱适量,虾米适量,蒜末适量,干贝汁适量,蚝油适量。做法:(1)冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。(2)锅内放少量油,烧热后加入蒜...
主料:丝瓜;辅料:南豆腐;调料:盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜。将丝瓜去皮洗净切成小节,挖去瓤待用;将豆腐控干水分,放到碗里,放入盐、鸡蛋...
食材:老豆腐1块、肉末50克、生姜5克、大蒜2瓣、小米辣3个、香葱1根。先将豆腐放在盐开水中浸泡一会,然后浸泡期间,将肉剁成肉末,再将生姜、大蒜、小米辣、香葱等...
准备好食材,豆腐,肉馅,香菇,小葱,姜末。香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。豆腐对...
挑选新鲜五花肉,去掉肉皮,剁成肉末状。取2两剁好的肉馅,加一个鸡蛋,半勺糖,半勺盐,1勺料酒,适量葱花,姜末。搅拌均匀,让肉馅上劲。豆腐洗净后,切成块状。将豆腐...
主料:豆腐、猪肉(肥瘦)、香菇、葱、生抽、芝麻油、白糖、淀粉。豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;香菇事先用水泡1小时泡...