材料:小海虾,蛋,面包糠。先将准备好的虾清洗干净,之后晾干去除头部,将虾壳剥掉,取虾肉。 尾部去肠后背部劈开,靠腹部部分相连,加点盐稍腌制片刻。 蘸蛋液,面包糠...
小海虾洗净放在漏勺里控控水。锅里放入油,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟。炸好的小海鲜捞出备用,油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用。...
食材:大干虾300克,芹菜杆适量,干辣椒适量先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水;干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味...
食材:海虾350克、生姜一小块、大蒜二瓣、酱油一小碟、生粉二汤匙、白糖一汤匙。先把虾剪掉虾须,挑掉虾线,再清洗干净后,控水备用。把生姜和大蒜籽去皮剁碎。锅烧七成...
材料:鲜海虾,黄豆芽,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,瓣酱,黄酒,糖,高汤或清水。 鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃,一定要...
主料:小海虾300克、五香粉一勺、淀粉适量。辅料:白芝麻一勺、盐适量、油适量。小海虾洗干净,控干水分。加入适量的淀粉,盐,五香粉搅拌均匀。炒锅放入油,多一点。油...
准备小海虾一盘、鸡蛋清一只、葱花适量、姜末适量、淀粉一勺、料酒一大勺、酱油一勺、盐适量。海虾洗净沥干水分,放入料理机打成泥,虾头虾皮都保留。加入盐和淀粉,加入葱...
主料:小海虾200g。 辅料:葱适量、黄酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜适量、葱姜切末。 小海虾剪掉须子,锅中放油,油宽一点,烧至七成热,必须高油温。下入虾...
将小海虾洗净,放入可以搅拌的容器中。 碗里打两个鸡蛋,然后把鸡蛋搅匀。 将鸡蛋倒在小海虾上,搅拌均匀。 再放入少许精盐,千万不要放过多,因为本身虾就有盐味。 放...
小海虾400克,韭菜300克,白糖,料酒,高度白酒,盐,姜各适量。做法:小海虾放到盆里,倒入一些料酒,浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗,淋干水。锅烧热,倒入油,烧...
在市场买到新鲜的小海螺,要全部是活的。海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感。海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥...
食材:小海兔1斤,蒜少量,葱半根,小米辣2根,一品鲜酱油1勺。海兔一定要选购新鲜没有泡过水的,回来后清水冲洗干净。尤其是嘴的地方,有时会有小的贝壳碎片。开水焯烫...
材料:海虾250克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量。海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分。放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀。再放入适量生粉拌匀,让每个...
先处理海鲜,鲍鱼肉整粒挖出,剪掉中间和周围的闭壳肌,打个花刀,好看也方便入味。基围虾剪掉虾须,挑去虾线,笔管鱿鱼剪掉眼珠,挤出口器。去掉骨头和墨囊,冲洗干净,墨...
主料:海兔。 辅料:西红柿、熟牛肉、葱、姜、香菜。 调料:香油、番茄酱、鸡精、盐。 将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用,西红柿切成块,熟牛肉切成块。 坐锅点...
食材:海兔250g,青椒2个,姜3片,葱2根,蒜4瓣,料酒适量,酱油适量,醋适量,小米椒2个,盐适量,豆瓣酱1勺。食材全部清洗干净,晾干水分备用。蒜切成片,葱、...
食材:海兔干10来只,青椒两个,干红辣椒4个,小葱、姜、蒜、盐、味精适量。海兔干用温水泡发1—2个小时。稍微发泡膨胀后捞起,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去...
鱼杀后洗净沥干水。锅烧热至冒烟后加油。先下三条鱼,鱼下好不要去动它,下锅是用大火煎,稍微煎均匀后转中火慢慢煎至金黄。鱼煎好时抖抖锅是不会粘锅的。翻面后也是先大火...
鱿鱼切麦穗花刀,虾仁背部划一刀,青尖椒切圈,洋葱切宽丝。鱿鱼用沸水汆一下待鱿鱼打卷后就捞出泡在凉水里。锅中加油,下入番茄酱,蒜蓉辣酱炒一下,加糖少许,料酒、白胡...
主料:小海螺500克、香葱300克、香菜20克。辅料:糖0.5勺、甜面酱1勺、醋1勺、味精0.2匙。海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。煮熟的海螺满...