把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开。 把清洗好的碟鱼头放入油锅中,浸炸,油温不要太高。 锅中放适量的植物油,下葱姜蒜片炒香,再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。 加...
准备好材料,碟鱼头1个、葱姜蒜适量、甜面酱2大勺、盐少量、香菜一颗。鱼头从中间劈开。油热倒入葱姜蒜煸熟,放入鱼头。倒入甜面酱,少量盐和水,盖上锅盖中火炖。留有少...
原料:碟鱼头、猪肉、香蒜、洋葱、美极鲜、酱油、醋、蚝油、白砂糖、花生油、香菜。 洋葱洗净切丝。 五花肉切片。 碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。...
首先洋葱洗净切丝。五花肉切片。碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。用煎锅将碟鱼头两面都煎一下盛出备用。砂锅中加适量花生油烧热,放入洋葱丝。翻炒出香味...
先把买到的鲽鱼进行解冻,然后用水进行简单冲洗。清洗完毕后,开始刮鳞。一只手按住鱼的身体,另一只手用一把小刀子用力刮鱼鳞,一定要仔细,鱼鳞本身很细小千万别漏刮。处...
圆葱切丝,五花肉切丁或者片,香蒜剥好,香菜切段,碟鱼头清洗干净备用。起锅烧油,把碟鱼头两面煎制一下。使其变得更加紧实。砂锅中倒入适量的油,把圆葱丝爆香。放入鲜蒜...
材料:碟鱼头550克,洋葱100克,锡纸包1个,小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。碟鱼头宰杀洗净,入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热,放上锡纸包,铺上洋葱丝。...
食材:鱼头1/2个、柿子椒适量。将鱼头清洗干净,擦干水分备用;锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。加入料酒,生抽,老抽,(生抽不要放太...
主料:鲢鱼头1000克、芋头200克、猪肉(肥瘦) 75克、大蒜75克、香菇(鲜)30克、辣椒(红、尖、干) 20克、淀粉(玉米)35克、盐15克、味精10克、...
鱼头切成2半。准备炖鱼头的佐料:八角、花椒、干辣椒,葱切段,蒜切片,姜切块。调一碗汁:1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均...
主料:鱼头1个。辅料:植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝...
海鲡鱼(带下巴) 1个(约500公克),牛蒡1/4条,香菇1朵,油麻菜花适量,姜片20公克,姜丝适量,水140cc,酒90cc,酱油60cc,味醂30cc,砂糖...
主料:鱼头400克、南豆腐2块。 调料:食盐1/4小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、蚝油1大匙、白砂糖1/2小匙、胡椒粉(...
材料:海鲡鱼(带下巴)1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、姜丝适量、水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、...
材料:鱼头1个。辅料:植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝...
锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎...
食材:鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣。鱼头对切洗净。准备姜蒜、辣椒,毛豆事先煮熟。起油...
新鲜的鳙鱼尾一条,去鳞洗净。两面打花刀,用料酒抹匀两面,撒姜丝腌30分钟。油豆皮用冷水浸泡。各式配料,改刀备用。锅中注入食用油,加少许盐烧至7成热。下腌好的鱼尾...
食材:胖头鱼鱼头一个、八角1个、桂皮若干、姜三片、干辣椒三个、白醋或米醋适量、酱油适量、白糖一勺、料酒适量、盐适量、蒜3瓣、葱两段。 将鱼头清洗干净,从中间劈开...
主料:草鱼头适量、五花肉适量。 辅料:小红椒适量、大蒜子适量、姜片适量、小米椒粒适量、红油豆瓣酱适量、豆豉辣椒酱适量、鸡精适量、白糖适量、葱花适量。 五花肉适量...