材料：鱼头1个辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量，下面我们就来说一说关于红烧鱼头怎么做才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
红烧鱼头怎么做才好吃
材料：鱼头1个。
辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。
鱼头切成2半。
准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块。
调一碗汁：1汤匙蚝油、1汤匙鱼露、1汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙酱油和2茶匙白糖搅拌均匀。
锅中倒油，下炖鱼佐料煸香。
倒入碗汁。
大火烧开。
下入鱼头。
加热水没过鱼头。
大火烧开，加盖，转中火炖15分钟。
大火将汤汁收浓即可。
