食材:菠菜、葱、蒜、干辣椒、鸡精、白糖、味极鲜。 姜大蒜切成片,切好之后放入盘里,大葱切碎,干辣椒切成段,放入盘中备用。 锅里水烧开后将菠菜下锅焯水,好了关火捞...
食材:菠菜嫩茎叶;葱、姜丝;植物油;酱油;精盐;料酒;味精。菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分。炒锅上火,注入植物油烧...
主料:菠菜一把。辅料:玉米油30毫升、鸡精一点点、姜片一片。做法:(1)菠菜清洗干净。沥干水分备用。姜片切一片。(2)干净无水锅里下姜片,倒入玉米油,开大火将油...
主料:菠菜250克。辅料:盐适量、鸡精适量、料酒适量。做法步骤:(1)菠菜洗净沥干。(2)锅里油热,放下菠菜煸炒。(3)待菠菜有些发蔫,加点料酒.。(4)加盐,...
食材:菠菜一捆,蒜头五六个。 我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然后泡在水里一两分钟。 将菠菜一叶一叶洗净,洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉,再沥干水分备用...
食材:菠菜嫩茎叶;葱、姜丝;植物油;酱油;精盐;料酒;味精。流程:菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分;炒锅上火,注入植...
材料:雪菜200克、干辣椒5个、蒜瓣1个 生姜3片、盐适量。锅中水烧开放入雪菜煮两分钟。煮好捞出放凉水里漂一会儿,挤干水分。雪菜切碎,红辣椒切末备用。锅中油热将...
主料:油麦菜。 辅料:辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克。 调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克。 油麦菜择洗干净,切成5...
材料:山药一段,胡萝卜半根,菜心适量,盐1/2小匙。戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心切块。锅中烧开水,下入...
主料:藕1节、尖椒1个、姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟(途中换水两次)。捞起泡好莲藕丝沥干水分。青辣椒去籽切...
主料:淮山药。 辅料:青红椒。 调料:盐,鸡精,鸡汤,白糖,白醋,葱,姜。 将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝。 坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药...
原料准备:竹笋500g,食盐适量,酱油适量,味精适量,调和油适量。清洗竹笋,热锅后倒油。油热后倒入竹笋,翻炒,两分钟后加入盐。炒几下,加入一些开水,炒几下,加入...
用料:小冬瓜1个、蒜3个、水半碗、盐适量;小冬瓜去皮去籽切薄片,蒜切碎。热锅热油下一半蒜爆香。倒入小冬瓜翻炒。加入一小勺盐翻炒均匀。加入小半碗水。瓜肉变半透明加...
食材:苦瓜1根、蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。 苦瓜清洗后去瓤。 将苦瓜切片,蒜切末备用。 苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟,水里放一小勺盐可弱化苦瓜...
主料:猫耳菜500g。 辅料:油适量、盐适量、大蒜5粒。 猫耳菜洗净。 大蒜洗净切片。 过了放底油烧热,下猫耳菜煸炒。 放入大蒜继续煸炒。 猫耳菜全部变软后放盐...
主料:腐竹二根、黑木耳几朵、青椒二个、大葱一段、姜少许、大蒜5瓣。 辅料:盐少许、色拉油二匙、蚝油半匙、料酒一匙、鸡精少许。 把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在...
材料:大虾500克,盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。河虾去壳成虾仁,放入盆内,加清水搅打。捞出虾仁再换清水搅打一次,沥尽水后加盐、料酒拌匀,再加鸡蛋清,淀粉上...
冬瓜2块、香肠半根、大蒜2瓣、花生油适量、酱油适量、盐适量。方法:将冬瓜去皮切条,用清水泡一下,漓水备用。将香肠切成条(大小适中)备用,蒜切沫备用。炒锅中放入适...
食材:章鱼足适量、青椒适量、红椒适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量。 将章鱼足洗净,切好姜片、青椒、红椒,待用。 锅中放入清水,烧开后,将章鱼...
材料:萝卜叶300克,蒜头适量,盐适量。将萝卜叶洗净,掐去根部。蒜头去皮切成蒜米。热锅冷油下蒜米爆香。下萝卜叶大火快炒,火要旺,在锅里时间不能长,要速战速决。炒...