清炒淮山做法窍门（怎么做清炒淮山）

主料：淮山药 辅料：青红椒 ，下面我们就来聊聊关于清炒淮山做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

清炒淮山做法窍门

主料：淮山药。

辅料：青红椒。

调料：盐，鸡精，鸡汤，白糖，白醋，葱，姜。

将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝。

坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。

将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。