清炒大虾怎么做好吃窍门（清炒大虾的烹饪方法）

材料：大虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量，我来为大家科普一下关于清炒大虾怎么做好吃窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清炒大虾怎么做好吃窍门

材料：大虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。

河虾去壳成虾仁，放入盆内，加清水搅打。

捞出虾仁再换清水搅打一次，沥尽水后加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清，淀粉上浆。

入温油锅，倒入漏勺沥油，锅加鲜汤少许，加盐后放入虾仁勾芡炒匀即可。