准备西米、红薯、紫薯、白砂糖,首先西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥,接着西米面团搓长条...
准备月饼粉50克,麦芽糖浆150克。 把月饼粉和50克水混合。 把月饼粉和水拌匀。 把麦芽糖浆和50克水混合。 把麦芽糖浆和50克水拌匀。 将麦芽糖浆水煮沸。...
饼皮:紫甘蓝汁150克、澄粉100克、糯米粉50克、油15ML、糕粉适量。内馅:豆渣、紫甘蓝菜泥、胡萝卜泥。胡萝卜和紫甘蓝分别切成小块,放入搅拌机中,加水打成糊...
白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几...
白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀...
做法一:(1)准备淀粉100克玉米淀粉30克,辅料南瓜泥适量,调料色拉油适量,食盐1克白砂糖15克。(2)将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌...
白开水300克加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分...
食材:南瓜泥300g、白糖30g、澄粉100g、玉米淀粉30g、荤油15g、水50g。 澄粉和淀粉混合后加开水拌成面絮,稍放凉加入荤油和成面团。面团揉光滑静置3...
工具/原料:西米。准备一小锅西米放入盘中,加一勺白糖,适量的温水搅拌均匀,浸泡半个小时加两勺玉米淀粉,揉成不粘手的面团,分成小剂子。包上自己喜欢吃的馅料,团圆放...
拿保鲜膜盖一下,防止水分蒸发,首先紫薯和番薯切片蒸熟,加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团,放冰箱冷冻备用。接着做月饼皮,将西米倒入料...
材料:肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。肘子洗净后,直接放在蒸屉上面,撒上葱姜...
猪肉馅适量,莲菜适量,糯米适量,葱适量,糖适量,生姜适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,生抽适量。 糯米泡三个小时以上,头天晚上泡最好,沥干备用。 猪肉剁馅,最好...
首先猪肉剁成泥,虾处理好剁成泥,放入肉馅中,加姜末,葱花,白胡椒粉,盐,香油,料酒,拌匀备用。水晶虾粉加入沸水拌匀揉成面团搓成长条,切小块擀成饺子皮,将馅包入饺...
做法一材料:新鲜河虾仁,鸡蛋清,盐,味精,料酒,淀粉,小苏打粉。虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分。用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料...
澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80度以上的热水适量。说明:澄面也叫澄粉,其实它就是一种无筋的面粉,是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧,大家...
食材:白萝卜1根、白醋适量。取一小碗,放入白糖、白醋,依据自己的口味,调成糖醋汁。锅放入清水,水开后放入白萝卜片焯水。捞出萝卜片放入凉开水中。将萝卜片放入山楂条...
准备用料。虾仁、鸡蛋清、苏打粉、高汤、淀粉、色拉油、食盐、味精、料酒。虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分。用干净的布把虾仁表面的水分吸干。仁用盐...
材料:白砂糖20g、鱼胶粉50g、香蕉1根。首先收集鸡蛋壳。平时用鸡蛋做菜的时候,就用一根小筷子把鸡蛋的一头撮一个小洞,把鸡蛋的蛋液倒出。然后用开水灌入清洗干净...
食材准备:猪蹄1500克,大葱10克,姜10克,花椒2克,盐10克,味精3克,大蒜(白皮)40克,酱油10克,醋10克。猪蹄刮洗干净,剁成块,用开水冒洗净,然后...
做法一:(1)胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片,准备一大一小两个刻花器 。(2)先用大的在萝卜片上刻一下,然后用小的再刻一下 。(3)把最小的胡萝卜花镶到白...