水晶月饼的做法及配方（水晶月饼怎么做）

白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化，下面我们就来说一说关于水晶月饼的做法及配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

水晶月饼的做法及配方

白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。

6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。