准备月饼粉50克,麦芽糖浆150克 把月饼粉和50克水混合 ,今天小编就来聊一聊关于水晶月饼的做法介绍?接下来我们就一起去研究一下吧!
水晶月饼的做法介绍
准备月饼粉50克,麦芽糖浆150克。
把月饼粉和50克水混合。
把月饼粉和水拌匀。
把麦芽糖浆和50克水混合。
把麦芽糖浆和50克水拌匀。
将麦芽糖浆水煮沸。
将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水,边倒入边搅拌。
把糖浆水和月饼粉水拌匀。
蒸锅烧开水后放进水晶月饼皮混合液,大火蒸10分钟,直至凝固变透明。
蒸好的水晶月饼皮呈透明状。
等水晶月饼皮放凉后,就可以取出用来做月饼。
在放凉水晶冰皮时,可以做水晶月饼馅料,取出白莲蓉和抹茶粉揉匀。
加入适量的蔓越莓干混合在一起。
把做好的馅料分成30克一份。
取出一块水晶月饼皮,包入馅料。
将包好的水晶月饼压入模具,造型。