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什么是干锅菜
干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、...
2024-07-02 -
干锅菜的做法
主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧...
2024-07-02 -
香辣干锅菜的做法
主料：菜花1朵、五花肉150克。 辅料：青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1...
2024-07-02 -
10款干锅菜的做法
麻辣香锅（1）准备食材：虾、鸡翅、肥牛卷、香肠、午餐肉、土豆、藕、莴笋玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、宽粉、葱、姜...
2024-07-02 -
怎么做干锅蔬菜
用料：大蒜5瓣、生姜一小块、花椒20粒、干辣椒3个、花菜半个、连藕一节、香芋一小个、鸡中翅 10个、郫县豆瓣酱一小勺。 花菜焯水、两三分钟就好、水开加点盐巴。...
2024-07-02 -
干锅菜怎么做
用料：鸡肉半只、莲藕1节、土豆2个、香菇5只、洋葱1个小的、葱白2根、姜1块、蒜6个、花椒一小把、青椒8根、干辣椒2把、八角2-3个、香叶2片、桂皮1根、白芝麻...
2024-07-02 -
干锅菜怎么做窍门
菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。菜花焯水沥干备用。锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。放入焯过水的菜花，...
2024-07-02 -
揽锅菜怎么做
主料：精细猪肉。 配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。 调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。 猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。...
2024-07-02 -
熬大锅菜妙招
食材：粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片。 白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用。...
2024-07-02 -
大锅菜做法技巧
把做好的烧猪肉，从冰箱里拿出来消开，切成片。大白菜去掉老黄叶，清洗干净，切成菱形块。炒锅里放油，把买回来的豆腐，用清水冲一下，切成2厘米见方，0.5厘米厚的的块...
2024-07-02 -
炒大锅菜调味技巧
五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟。香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二。大白...
2024-07-02 -
热锅菜怎么做
热锅菜：麻辣一锅鲜香锅的制作方法主料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶100克，黄喉100克，三明治火...
2024-07-02 -
怎样做粉条大锅菜
主料：白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇。辅料：油、盐、生抽、老抽、葱姜。白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜...
2024-07-02 -
大锅菜的家常做法
准备食材，白菜500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉5g，水500ml，油50g，盐10g，老抽10ml。猪肉切厚片，...
2024-07-02 -
大锅菜怎么炒好吃
食材：大白菜300克、红烧肉100克、粉条100克、蘑菇100克、炸肉丸100克、葱姜蒜10克、大料10克、生抽10克。 首先我们把提前泡好的粉条用清水清洗干净...
2024-07-02 -
白菜大锅菜做法窍门
用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。 准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。 然后把粉条放进锅里煮一下。 粉条软了捞出来。然后锅...
2024-07-02 -
大锅菜怎么做好吃
盆里倒入清水，放入生猪肉，再倒入料酒泡一个钟头。首先把大白菜切大块。 五花肉切厚片，葱姜蒜也切好。 锅内加油，烧至五六成热，倒入五花肉，调小火，慢慢煸炒到边缘微...
2024-07-02 -
地锅菜的制作要领
首先准备材料：鸡肉块1000克、姜片50克、干红辣椒段20克、地锅酒200克、地锅油250克、千张100克、大蒜50克、李锦记香辣酱20克、地锅红烧酱油40克、...
2024-07-02 -
大锅菜猪肚鸡怎么做
食材：猪肚适量、鸡适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量、面粉适量、姜适量、红枣适量、花椒适量、葱适量。 把猪肚放入盆中，撒上盐，均匀揉搓，倒人料酒，将猪肚翻出，将猪...
2024-07-02 -
大锅菜怎么做才好吃
主料：冬瓜300克。配料：蟹肉150克、虾皮10克。 调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。 冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲...
2024-07-02