给鱼打斜刀,倒入料酒,加入生姜和大葱进行腌制。鱼放到盘子里加入葱姜和猪油进行清蒸。将姜,辣椒,大蒜以及生姜切碎,小葱切碎。锅中放入配料豆豉翻炒备用。往里面倒入生...
食材:鲫鱼2条、泡姜1块、泡椒10个、泡菜10克、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、花椒15粒。鲫鱼洗净抹少许盐腌制一下。泡菜泡椒泡姜切丁,准备好大蒜干花椒。锅里加少许猪油...
食材:鸡半只、芹菜半斤、大葱三根。 鸡半只,切成几个大块。 放进锅里,加水,大葱叶,姜片,烧沸。 烧沸后,将水倒掉不要,留下鸡肉,重新烧一锅水,让芹菜叶子,姜片...
食材:鸡半只、芹菜半斤、大葱三根。 鸡半只,切成几个大块。 放进锅里,加水,大葱叶,姜片,烧沸。 烧沸后,将水倒掉不要,留下鸡肉,重新烧一锅水,让芹菜叶子,姜片...
材料:贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽。 取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡)...
主料:鲫鱼两条、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。提前将原料准备好,鲫鱼去腮去...
鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐、老姜(拍碎)、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节、老姜垫底,蒸熟即可端出。在蒸鱼的...
主料:鲫鱼一条。配料:老姜适量、大葱适量、香葱适量、干青椒适量、小米辣适量。辅料:盐适量、白糖适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、味精适量。干青椒用温水泡开。大葱,老...
主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菜,小米辣,料酒,生抽,盐。 鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。 葱,蒜,辣椒,香菜切沫,姜切片。 取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上...
材料:鲫鱼一条,葱,姜,蒜,香菜,小米辣,料酒,生抽,盐。鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱,蒜,辣椒,香菜切沫,姜切片。取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上少...
两尾鲫鱼,去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。把鱼洗净,斜切做改刀。料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。把鱼放蒸锅里蒸12...
食材明细:鲫鱼一条,老姜适量,大葱适量,香葱适量,干青椒适量,小米辣适量,盐适量,白糖适量,白酒适量,蒸鱼豉油适量,味精适量。备好所有材料,干青椒用温水泡开。大...
主料:鲫鱼一条。配料:老姜适量,大葱适量,香葱适量,干青椒适量,小米辣适量。辅料:盐适量,白糖适量,白酒适量,蒸鱼豉油适量,味精适量。干青椒用温水泡开。大葱,老...
准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、少许香菜以及熟的猪耳朵,将猪耳朵切成细丝,切好后放入盆中备用。青红椒去头去籽,切成丝备用,香菜切成小段,大蒜切成末备用。锅中放入适...
准备。首先把鲫鱼洗的干干净净,在鱼身商倾斜切记条口子。腌制。用料酒和盐拌匀腌制一会备用。注意用盐在鱼肚子里和表面,下面都抹一点,适量。准备好的姜、蒜、大葱切片。...
锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟。小米椒、葱花、姜蒜切好备用。姜蒜末加一些凉白开放置一会。花生米炒脆。制作油辣椒:油酥辣椒、小米椒、姜蒜...
牛肉 500克、葱段 两块、姜 三片、蒜 三瓣、盐 适量、鸡精 适量、冰糖 适量、郫县豆瓣酱 一勺、豆豉 一勺、老抽 适量、料酒 适量、花椒 适量、辣椒 三个、...
主料:红薯粉1把,牛肉1块。辅料:色拉油、姜、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、小葱。牛肉切成牛肉末,小葱切葱花,姜切姜末。红薯粉浸泡30分钟,泡软后剪断。油温...
用料:小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。将小龙虾用...
食材:香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克,蒜切片,香菜切段,鲫鱼打花刀...