白灼大虾是一款以大虾为主要食材,以白灼为工艺制成的一款海鲜类菜肴。准备材料:大明虾500克、尖椒 1个、酱油适量、姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水,烧开,...
食材:大明虾400克,尖椒1个,酱油适量,姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。将虾焯熟就可以上碟了,再用尖椒,葱花,酱油烧...
准备适量姜片、葱段和白酒。 鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。 炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。 倒入少许白酒。 再加入适量白水...
虾清理干净,挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁。锅里加入少许香油和植物油,烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜...
螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少许、酱料、姜醋汁(蟹肉蘸酱)5大匙。锅中入水烧沸,下入葱、姜煮约2分钟,再加入处理好的蟹与米酒,氽熟捞出。食用时蘸姜醋汁即可。蟹...
鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。姜切成薄片,葱白切成段。锅...
材料:虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。将虾洗净,剪去须,挑去虾线。锅内放入水,姜片,香葱(打成结),料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾,中火煮1分钟即...
汤匙、鸡精 1/2茶匙。第二步,混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。调料都是现成的,2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇,却是咸甜鲜香集于一体...
将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净。将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断。将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟。...
虾200克、姜2片、料酒1茶匙、小葱2根。做法:锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。虾放入后,用中火煮1分钟...
准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。水烧开后,放入1茶匙海盐...
主料:花甲300克。配料:生姜少许、蒜瓣少许、香葱少许。调料:生抽一汤勺、白糖1/2茶勺、醋1汤勺、香油少许、蚝油一点。将花甲放入淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙,然后...
食材:鲍鱼2只、大蒜4-5瓣、料酒2勺。 水、料酒、蒜瓣,等水烧开,虾和鲍鱼一起扔进锅里。 水开后2-3分钟,虾好了,鲍鱼也好了,只不过,鲍鱼要处理一下。鲍鱼挖...
芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。锅中加水烧开,加少许食盐和芦笋焯烫片刻,捞出过冷水并沥干水分备用。将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。生抽加少许白...
材料:鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺。将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半;用...
原料:秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、红油、油。 首先我们准备一下食材,备一些秋葵,清洗干净,切去两头,放置盆中备用。 秋葵洗好后,我们把它焯一下水,水烧开后,...
食材准备秋葵300g,熟芝麻10g,麻油1g,糖10g,生抽10g,花生油10g,蚝油10g,芥末10g,盐10g。秋葵洗干净,把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入...
准备好一条肥瘦相当的五花肉,一根香菜。五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物,清洗干净。锅里放入几片姜,煮开一锅水,水开后,把整条五花肉放入锅里煮。五花肉煮沸腾后,...
食材:活虾500克、大葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、小葱适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、老抽适量、鱼豉油适量、米醋适量、蚝油适量。 首先白灼虾需要活...
原料:虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。虾先洗净,剪去须,挑去虾线。锅内放入水,姜片,香葱(打成结),料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾,中火煮1分钟即...