做法:对切,加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。附料下油爆香。下锅喽,加盐、蚝油、料酒、生抽,加点水烧一会,出锅前再加点水淀粉(生粉加水)倒入,出锅。出锅娄,就...
材料:小螃蟹、生姜、蒜头、蚝油、水淀粉、酱油、盐、料酒、生抽。小螃蟹对切,加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。下油爆香,加盐、蚝油、料酒、生抽,加点水烧一会,出...
主料:干黄豆两把。辅料:鸡蛋2个、虾皮少许、绿色小白菜1把。调料:葱适量、蒜末适量、盐适量、味精适量、花生油适量。用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。取出网罩内的豆渣...
自家做的糯米粉格外地糯,糯米粉放入小盆中,加入适量的水和成团,再分成小小剂,搓成元宵放在竹匾里,最好放在太阳下晾晒一会儿,这样炒时不容易粘到一起。锅中放入适量的...
材料:云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖。 小瓜洗干净,刨皮,切片。 锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。 翻炒出锅,就这么简...
准备用料。牛肉、小米、蒜、姜、酱油、料酒、植物油、食盐、牛肉汤。牛肉切成块状,加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤。小米提前一晚上泡好,稍微添一点点水上锅蒸半个...
食材:青菜适量,食用盐适量,食用油适量,干辣椒少许,大蒜1瓣。首先把小青菜择好,洗干净控下水分。干红辣椒切段,大蒜切碎。热锅下油。火一定要大,倒入青菜爆炒。然后...
主料:小龙虾500克。辅料:大蒜头1个、葱5克、生姜10克、花椒3克、八角2克、干红辣椒10克、料酒20毫升、生抽酱油10毫升。准备材料。龙虾用刷子洗净,去虾线...
食材:小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。 将龙虾冲洗几次,有必要可以用刷子。 备好葱姜蒜。 锅里热好油,放入葱姜蒜。 放入龙...
主料:小鲍鱼300克。配料:姜葱蒜、红辣椒、花椒、酱油、盐、鸡精和白糖。姜蒜切末,葱切断(根据鲍鱼多少适量即可),红辣椒腰截,花椒粒若干。最关键的一步就是刷鲍鱼...
食材:腊肉一碟,竹笋一个,大蒜苗两根,辣椒末适量,食用盐适量,料酒一勺。将春笋切成薄片装盘,腊肉煮好切片放凉备用。大蒜苗洗净切段。首先将炒锅烧热,取食用油适量倒...
主料:青菜适量。 辅料:蒜适量。 调料:盐适量。 小青菜洗净。 起锅热油放入蒜末。 放入小青菜。 炒至青菜断生,加盐,料酒,调味。 最后加味精,翻炒均匀后盛出,...
用料:辣椒适量,葱适量,蒜适量,花椒适量。小虾米用温水或热水泡上几分钟,洗净待用,辣椒切末,葱蒜切末。热锅热油,多放点油(比平时炒菜多一点),然后放入花椒,葱末...
小番茄洗干净,放进热锅里拌炒。小番茄热透,皮出现剥落的样子,就可以加入蒜、橄榄油、盐、糖和黑胡椒(现磨为佳)拌炒几下。然后加入番茄膏,炒一下再加少许水,小火煮成...
主料:青菜适量、小蘑菇适量。 辅料:葱适量、蒜适量、红辣椒适量。 调料:油适量、盐适量、蚝油适量。 蘑菇准备就绪。 青菜洗净控水。 小蘑菇洗净攥干水分备用。 青...
主料:小龙虾半斤。辅料:蒜适量、姜适量。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线...
主料:小龙虾500g。 辅料:洋葱1个、青椒3个、芹菜3根。 调料:酱油3勺、豆瓣酱1勺、菜油5勺、盐适量。 小龙虾洗净去掉头部,扯掉虾线,只剩虾尾,再用清水反...
材料:西芹2棵,胡萝卜1根,葱段适量,牛肉150克,酱油1大匙,盐1小匙,糖0.5小匙,鸡精1小匙,淀粉适量。西芹切段,胡萝卜切片,葱切成段、蒜末。西芹、胡萝卜...
材料:小鱿鱼400g、香菜20g、红辣椒80g、洋葱100g、海鲜酱油若干、孜然5g、蒜3瓣、辣椒酱一勺。小鱿鱼,小辣椒,小香菜,洗净代用。洋葱切丝,蒜切片。热...
小黄瓜洗净后,先将连接瓜藤那端的粗皮削去,再切成细丝后铺入盘中备用。杏鲍菇略微冲洗并沥干后切细丁,嫩姜洗净后切细末,辣椒去籽后切细末,香菜洗净并沥干后切细末,榨...