材料:五花肉250g、大蒜叶子150g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量。五花肉250g,选择肥瘦适中的那种,带皮的更好吃些。姜和蒜切成片,...
食材:猪五花肉(三线肉)300g、大蒜3大瓣、青蒜苗2-3根、青蒜苗 2-3根、老姜2块、郫县豆瓣1大勺、干辣椒节、干花椒适量、尖椒5-6只、青椒(或者美人椒、...
原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。 原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄...
五花肉300克、大料3克、香叶3克、料酒20毫升、姜蒜20克、豆瓣酱5克、花椒3克、酱油10毫升、青椒50克、葱白20克、盐3克。做法:带皮五花肉去毛洗净下入清...
主料:五花肉200克,青蒜2棵。 辅料:花椒20粒左右,姜片8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。 先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大...
主料:五花肉400克。 辅料:青蒜100克。 调料:花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、...
主料:五花肉200克,青蒜2棵。辅料:花椒20粒左右,姜片8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料...
材料:五花肉(296克)、五香豆干(5块)、小椰菜(250克)、红椒(1只)、青蒜(1根)、蒜末(1/2汤匙)。 香料:草果(2只)、小茴香(1/2汤匙)、桂皮...
主料:回锅肉、花菜。 辅料:大蒜。 调料:油、盐、老抽、鸡精、十三香。 花菜掰成小块,胡萝卜造型,回锅肉切成大片,大蒜切片备用。 热锅冷油,倒入回锅肉煸炒。 倒...
材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒8粒,黄酒适量煮开。撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷...
五花肉去毛洗净,放入冷水锅内,加入几片姜一起煮上10-15分钟左右,煮至肉块变硬。将肉块捞出,冲洗干净,放凉后切成薄片,青红椒去蒂去籽切块,青蒜分开蒜青蒜白,切...
材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,糖,油。 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒8粒,黄酒适量煮开。 撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却...
主料:五花肉300克。辅料:青红椒、姜、蒜。调料:盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱。将五花肉洗净后放入锅中,加入花椒、姜煮至七成熟备用;将煮好的五花肉...
主料:五花肉400克。 辅料:青蒜100克。 调料:花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、...
主料:五花肉300克。辅料:青红椒、姜、蒜。调料:盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱。将五花肉洗净后放入锅中,加入花椒、姜煮至七成熟备用;将煮好的五花肉...
食材:五花肉500克、老姜1块、食用油适量、大蒜3瓣、小葱2根、花椒1小把、盐适量、豆瓣酱少许、鸡精少许、料酒1茶勺、白糖半茶勺、甜面酱1茶勺、老抽半茶勺、生抽...
材料:熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料:甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。将熟五花肉、鲜红椒、...
五花肉煮至6成熟,切片。绿豆粉皮凉水泡发,青椒切丝。锅下油后,将五花肉放入不断翻炒,至肉变色后捞出,锅留少许油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下豆豉,青椒,五花肉,绿豆...
原料:洋葱2个、猪前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根。肉洗净放入锅中煮熟。把肉切成大小均匀的片状,洋葱洗净切...
食材:洋葱适量、肉适量、豆瓣酱少许、盐少许、味精少许、生姜丝少许。 将洋葱清洗干净,将洋葱切成片,待用。 把肉洗干净,在锅里回入适量的水,把肉放在锅里煮9成熟,...