炒回锅肉制作方法（如何炒回锅肉）

五花肉300克、大料3克、香叶3克、料酒20毫升、姜蒜20克、豆瓣酱5克、花椒3克、酱油10毫升、青椒50克、葱白20克、盐3克，我来为大家科普一下关于炒回锅肉制作方法?以下内容希望对你有帮助!

炒回锅肉制作方法

五花肉300克、大料3克、香叶3克、料酒20毫升、姜蒜20克、豆瓣酱5克、花椒3克、酱油10毫升、青椒50克、葱白20克、盐3克。

做法：带皮五花肉去毛洗净下入清水中，加入姜片、大料和香叶煮至六分熟。

捞出晾凉后切片备用，热油下豆瓣酱炒出红油。

加入姜蒜末和花椒，下入五花肉片同炒淋入料酒。

加酱油上色、加入青椒和葱白起锅前加盐即可。