用料主料:水发牙拣翅75g。配料:鲫鱼1尾200g,葱15g,姜片15g。调料:姜汁15g,二汤5Og,料酒20g,精盐1g,味精1g,鸡粉1g,胡椒粉少许,色...
先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻。然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、...
将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加水,大火烧开...
先将鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞;切成两段,放入砂锅中。然后葱切段,姜切碎放入砂锅中。然后添加足量水,添加料酒、盐。用大火烧开;然后转小火炖40分钟。最后再加入醋、味...
鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞;切成两段,放入砂锅中。葱切段,姜切碎放入砂锅中。添加足量水,添加料酒、盐。用大火烧开;然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。鱼...
原料:鲫鱼300克。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容...
主料:鲫鱼1条。辅料:色拉油5毫升、食盐6克、姜10克、葱5克、胡椒粉2克。鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放...
鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞;切成两段,放入砂锅中。葱切成段,姜切碎放入砂锅中。添加足量水,添加料酒、盐。用大火烧开;然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。...
土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。起...
原料:鱼1条,雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。 黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。 炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金...
鲤鱼精汤,原料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。辅料:米酒2大匙,盐1小匙。鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。姜去皮,洗净,切片。锅...
鲈鱼洗净,用刀片成鱼片。鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀。放淀粉拌匀,腌制20分钟。番茄切丁,姜切片。油温烧至7成热,放泡椒、姜蒜片、葱段炒香。鱼所含...
材料:鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。 鲫鱼清洗干净,在肉厚处打上花刀。 热锅凉油,下鲫鱼煎至变色。 翻到另一面,也煎至变色。 锅中加入...
准备材料:草鱼500克,鱼骨400克,芹菜150克,土豆(黄皮)250克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,香叶3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(红,尖,干...
食材:鱼头1个、鱼尾1条、红枣6个银耳1个、盐3克生姜5克、酱油1ml、料酒1ml、油3ml。黄鱼洗干净后,淋干水份,并在鱼身上前后切几刀,易入味。生姜切片,小...
把鲫鱼杀好洗净待用;然后把锅置火上加入一小勺的色拉油,油8成热时放入鱼快速的两面煎一下;然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片;大火烧开后转中火炖至汤浓白,炖好汤后...
鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。鱼骨和姜片下油锅加入1...
主料:黑鱼1250克。辅料:油30克、黄酒30克、盐5克、生姜10克、小葱10克、白酒1汤匙。黑鱼斩杀后洗净切成厚实块。先用3克盐和1汤匙白酒,一半的生姜片加入...
原料:鲤鱼1条、葱适量、姜适量、料酒,醋,味精,香菜适量。鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞;切成两段,放入砂锅中。葱切段,姜切碎放入砂锅中。添加足量水,添加料酒、盐。用大...
材料:草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼...