原料:鱼1条,雪菜100克熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量 ,下面我们就来说一说关于鱼汤正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![鱼汤正宗的做法(怎么做鱼汤)](http://img.studyofnet.com/upimg/664610751.jpg)
鱼汤正宗的做法
原料:鱼1条,雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。
炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下。
再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。
原料:鱼1条,雪菜100克熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量 ,下面我们就来说一说关于鱼汤正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鱼汤正宗的做法
原料:鱼1条,雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。
炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下。
再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。