做法一找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下...
准备材料:土豆500克,盐,油适量。土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。切好的土豆用盐水浸泡30分,这样做出来的薯条会一直很脆。将锅中...
首先先准备两个土豆,然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状(或者用器具做成喜爱的形状),泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中,煮3-5分钟,捞起...
食材:薯条、淀粉、玉米油。土豆削皮,切成0.5cm粗细均匀的长条,切好的土豆在清水中浸泡,多冲洗几次,直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟,土豆变透...
食材:鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量。 新鲜鸡柳肉一块,顺着肉纹理切成条。 准备腌制料:鸡精一勺...
用料:干辣椒(朝天椒)50g、去皮花生100g、生芝麻70g、玉米淀粉35g、盐6g、糖3g、鸡蛋清10g、清水10g、辣椒油2g、食用油适量。干辣椒剪开辣椒头...
主料:银鱼(500克)。辅料:鸡蛋清(15克)、鸡蛋黄(50克)、面包屑(150克)。调料:小麦面粉(25克)、大豆油(70克)、味精(2克)、白砂糖(5克)、...
脆骨切片。不用太薄,加花椒油,料酒,少于白糖,淀粉,腌制10分钟左右。土豆切成薯条,过滚水煮3分钟左右,青椒嫩姜切丝,干辣椒切圈。油八成熟时下肉,翻炒至肉变色下...
牛奶加入白糖搅拌均匀。加入吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。放到燃气灶上,小火,慢慢搅匀。搅到稀糊状的时候就可以关火,利用余热快速的搅匀。重新找个容器,牛...
先把大虾开背挑去虾肠,剪去虾枪。海虾,河虾都可以大小也不限。洗干净装入大碗,加适量盐,2勺料酒拌匀腌制10分钟。姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个,什么牌...
大排洗干净后用干净毛巾抹干水分,用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。用手将少许盐,鸡精,黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧,腌10分钟。鸡蛋放入碗中打散;面包糠...
藕洗净削去皮,切薄片;切好的藕片,放入水中浸泡约5分钟左右,泡去表面的淀粉,泡好后取出,沥去藕片表面的多余水分;备好一个小奶锅,锅里倒入足量的食用油;待油六成热...
原料:鸭肉、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、酱、八角、冰糖、白糖、葱。把鸭子洗干净后切成块。然后烧一锅热水。把切好的鸭子放进去。再次煮至水沸腾即可。把生姜切片、准...
主料:虾200克。 辅料:姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。 虾仁倒入碗内倒入姜片、料酒、食盐、胡椒粉。 腌制半小时...
牛奶500g,黄油50g,炼乳50g,吐司300g,白砂糖100g,鸡蛋2个。牛奶,砂糖,炼乳放入锅中,慢慢加热使砂糖融化,加入黄油小火继续加热,关火余温将黄油...
用料:市售法棍一根、淡奶油70ml、鸡蛋2个、糖40g。把法棍切成1cm左右的薄片。把奶油称好之后,放入40g的糖,用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。加...
食材:菜苔500克、面粉80克、鸡蛋1个、盐1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。 先准备好新鲜菜苔、鸡蛋、面粉等食材. 将菜头择干净,菜梗部位老的要掐去,留下嫩的部...
半成品的小鱼干漂洗、沥干后,进空气炸锅,180°,约莫20分钟,已经非常酥脆了。没有空气炸锅,就用油炸,火不易过大,鱼干很小,容易糊掉。炒锅内导入少许食用油,温...
土豆适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量。准备适量的土豆,去皮切薄片;切好后冲洗一下,去掉淀粉;锅内烧水,放入少量的盐,加入土豆片烫一下,捞出过凉控干水分;锅内...
首先将适量面粉和酵母粉适量合成面团,静置2分钟。然后在面板上擀成很薄的饼。多功能烧烤锅里放适量油,烧热。把擀好的饼放入锅中,煎至两面熟。熟了关电再静置一分钟,香...