凉拌鸡蛋是一道凉菜。做法如下。香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用。淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。鸡蛋打入碗内...
香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水汆烫熟,晾凉备用。淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。将和...
原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。 调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。 香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用 淀粉中加入料酒...
材料:鸡蛋2个,粉丝50克,白糖2勺,醋20克,盐2克。将鸡蛋打入碗中,再准备粉丝。先在锅中坐水,水开后,将粉丝放入锅中煮熟。锅中放入适量的油,油热后,将鸡蛋液...
鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀。入油锅,炒至成型后盛出,晾凉。黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁。然后手掰成小块。香菜切段,大蒜拍扁后剁碎。添加香油、盐、生抽、糖、陈醋...
原料:茄子1个,鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。茄子洗净稍控水,横向从中间掰成两段。把掰成两段的茄子,再纵向掰成两瓣...
原料:鸡蛋干、香辣红油、花椒油。首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状;再切成丝装盘备用;浇上香辣红油,多红油少辣椒;再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做...
做法一:原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许,淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。做法:香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用。淀粉中加入...
凉拌鸡蛋皮的用料:鸡蛋6个、料酒少许、辣椒油少许、黄瓜丝少许、胡萝卜丝少许、粉丝1小把、凉拌醋少许。鸡蛋打入盆里,加入少许盐,几滴料酒。用打蛋器打散。用漏网过滤...
材料:苦菊适量、鸡蛋适量、蒜末适量、葱花适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、剁椒适量、小磨香油适量。鸡蛋煮熟捞出,苦菊切段,蒜切末。碗中放入蒜末、加生抽、蚝油、...
香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃...
材料:山菜适量、花生适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量。山菜去老根,枯叶,摘干净。 反复清洗去泥沙。 洗干净后焯水,放凉白开里浸泡一会,攥干水分,待用。...
木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖,食油适量。甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。木耳泡发后,撕成小朵。把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。把焯...
金针菇味美易烹饪,受到了人们的喜爱,凉拌金针菇做法简单、味道鲜美,被誉为十大最佳凉拌菜之一。金针菇切掉根部的部分,然后全部分开;切上一些蒜末,切上一些葱花,切上...
蒜、香菜洗净控水后,蒜切末,香菜切丁。馓子放在塑料袋里扳成段状(不要太碎)。蒜末和香菜丁放进一个大碗中,倒入适量的麻油、醋和生抽(比例是1:3:1),再加适量的...
主料:皮蛋4个;辅料:葱花100克、姜末50克、蒜末100克、香醋100克;准备皮蛋四个,四瓣切开,摆入盘中。准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。倒入生...
主料:荸荠250克。 辅料:胡萝卜100克、瓜60克、木耳(水发)30克、鸡蛋50克。 调料:酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。 将荸荠去皮切...
黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时,然后拿出,去皮,切丝。胡萝卜去皮,切成丝,然后放在沸水里氽汤一下,让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感,可以不用氽汤。将切好...
原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入...
凉拌粉丝,是广东徐闻城乡常见小吃之一,原料为大米、香油、花生米、虾仁等,先将大米磨浆制成粉丝,滚水落熟,冷却、滤干,拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料,制作...